Ev yapımı blini tarifi: yapımı çok kolay!

şimdi oy verin
Aperatif
Çok kolay
10 min
87 Kcal

Aperatifleriniz için, birbirinden lezzetli ve çeşitli malzemelerle sunabileceğiniz mükemmel bir tarif bulduk: blini! Bu yumuşacık mini pankekler sofranıza zarif bir dokunuş katacak. Üstelik yapımı çok kolay ve mutfak terazisine ihtiyacınız yok! Ölçü olarak yoğurt kabını veya kaşığı kullanabilirsiniz. Denemeye ne dersiniz?

Malzemeler

4

Hazırlık

Hazırlama süresi5 min
Pişirme süresi5 min
  • Ev Yapımı Blini Tarifi: Yapımı Çok Kolay! - Hazırlık adım 1Süzme yoğurdu bir kaseye dökün ve yumurtayı ekleyin. İyice karıştırın. Ardından unu, kabartma tozunu ve bir tutam tuzu ekleyin.
  • Ev Yapımı Blini Tarifi: Yapımı Çok Kolay! - Hazırlık adım 2Pürüzsüz ve homojen bir kıvam elde edene kadar tekrar iyice karıştırın. Hamurun üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında dinlendirebilir veya hemen kullanabilirsiniz.
  • Ev Yapımı Blini Tarifi: Yapımı Çok Kolay! - Hazırlık adım 3Bir tavayı orta ateşte ısıtın. Tava iyice ısınınca tabanını yağlayın. Tavaya yaklaşık 1 çay kaşığı hamur dökerek blinileri şekillendirin.
  • Ev Yapımı Blini Tarifi: Yapımı Çok Kolay! - Hazırlık adım 4Dilerseniz daha büyük veya daha kalın bliniler de yapabilirsiniz... Hamurun yüzeyinde kabarcıklar oluşmaya başlayınca blinileri ters çevirin.
  • Ev Yapımı Blini Tarifi: Yapımı Çok Kolay! - Hazırlık adım 5Bliniler iyice kızarınca tavadan alın ve kalan hamurla aynı işlemi tekrarlayın.
  • Ev Yapımı Blini Tarifi: Yapımı Çok Kolay! - Hazırlık adım 6İşte ev yapımı blinileriniz, üzerlerine dilediğiniz malzemeleri eklemeye hazır!

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Blini tarifinde süzme yoğurt yerine ne kullanabilirim?

Elinizde süzme yoğurt yoksa yerine sade yoğurt kullanabilirsiniz. Blinilere yine yumuşaklık verir, ancak dokusu biraz daha az yoğun olur. Laktozsuz bir seçenek için taze peynir veya bitkisel yoğurt da kullanabilirsiniz.
Hızlı bir blini tarifi hazırlarken, özellikle kabartma tozu kullanıyorsanız hamuru dinlendirmek şart değildir. Ancak vaktiniz varsa hamuru buzdolabında 30 dakika ila 1 saat dinlendirmek, blinilerin daha yumuşak olmasını sağlar.
Teraziniz yok mu? Sorun değil: ölçü olarak yoğurt kabını kullanın! 1 kap süzme yoğurt, 1 kap un (veya 4 yemek kaşığı), 1 yumurta, ½ paket kabartma tozu ve bir tutam tuz kullanın. Hızlı blini tarifi için pratik ve etkili bir ipucu!
Evet, blini hamurunu dilediğiniz gibi çeşitlendirebilirsiniz! Frenk soğanı veya maydanoz gibi taze otlar ya da zerdeçal veya paprika gibi baharatlar ekleyin. Bu çeşitler, aperatif olarak sunabileceğiniz özgün tuzlu bliniler hazırlamak için idealdir.
Elbette. Aperatif için mini bliniler veya başlangıç olarak sunmak üzere daha büyük bliniler hazırlayabilirsiniz; bunun için tavaya döktüğünüz hamur miktarını ayarlamanız yeterli. Pişerken gözünüz üzerinde olsun: yüzeyde kabarcıklar oluşunca blinileri ters çevirin.
Aperatif bliniler için pek çok farklı malzeme kullanabilirsiniz! Tuzlu seçenekler arasında füme somon ve krema, tapenade, taze peynir, humus ve patlıcan ezmesi yer alır. Tatlı olarak reçel, sürülebilir çikolata kreması ya da bal ve ceviz tercih edebilirsiniz. Farklı lezzetler denemek için blini üzerinde servis edilen tost tariflerimize göz atın.
Bliniler sıcak, ılık veya soğuk servis edilebilir. Ilıkken daha yumuşak olur ve üzerindeki malzemelerin lezzetini öne çıkarır. Soğuk bliniler ise yılbaşı büfesi, sefer tası veya aperatif için idealdir.
Evet, blinileri önceden hazırlayabilirsiniz. Piştikten sonra soğumaya bırakın ve hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayın. Yumuşaklıklarını geri kazanmaları için tavada veya mikrodalgada birkaç saniye ısıtın.
Yumuşak blinileri hava geçirmez bir kaba veya dondurucu poşetine koyup buzdolabında 5 güne kadar saklayabilirsiniz. Nemlenip yumuşamamaları için saklamadan önce tamamen soğuduklarından emin olun.
Evet, bliniler dondurulmaya çok uygundur. Birbirlerine yapışmamaları için tepsiye tek sıra halinde dizin, ardından dondurucu poşetine aktarın. Servis etmek için çözdürmeden doğrudan tavada veya tost makinesinde ısıtın.
Geleneksel Rus blinileri genellikle daha büyük olur ve karabuğday unu ya da yaş maya ile hazırlanır. Bu malzemeler, kalın kreplere benzeyen daha gözenekli bir doku sağlar. Fransa'da ise bliniler daha küçük ve kalındır; hızlı hazırlanabilmeleri için genellikle yoğurt ve kabartma tozuyla yapılırlar.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 87Kcal
  • Karbonhidrat: 11.8g
  • Toplam yağ: 1.8g
  • Az doymuş yağ: 0.6g
  • Protein: 5.3g
  • Lif: 0.7g
  • Şeker: 2.2g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 3
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (66g)

Pişirme ekipmanları

Ocak

Öznitellikler

Dondurulabilir
Buzdolabında saklama
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Juliette HessJuliette Hess
2017’den beri Petitchef için yemek içerikleri hazırlıyorum.
Seyahat etmeyi, yeni yemekler keşfetmeyi, yeni mutfak trendlerini denemeyi ve yeni restoranlar keşfetmeyi çok seviyorum.
Makarnanın her türlüsüne bayılıyorum ❤ udon eriştesinden tagliatelleye kadar onları pişirmeyi, hatta evde kendim yapmayı çok seviyorum!
Şu anda bir sonraki tarifinizi hazırlıyor, videoya çekiyor ve fotoğraflıyorum. Umarım beğenirsiniz!

Yorumlar

Bu tarifi not alın: