Name: Ev yapımı napoliten kek
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 3 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Tr
Ingredients: 6 yumurta; 120 g şeker; 150 g un; 40 g mısır nişastası; 5 g kabartma tozu; 20 g şekersiz kakao tozu; 1 çay kaşığı vanilya özütü; 10 cl %30 yağlı krema; 100 g bitter çikolata; 10 ml süt; 80 g pudra şekeri; çikolata süsleme parçaları

Ev yapımı napoliten kek

şimdi oy verin

Atıştırmalıklar

Kolay

3 h 10 m

422 Kcal

Çocukken okulda teneffüslerde Napoliten kek yemiş olmalısınız ;-) Bugün size bu lezzetin büyük boy, üstelik ev yapımı bir versiyonunu hazırlamayı öneriyoruz! Bir çikolatalı pandispanya + bir vanilyalı pandispanya + üzerini kaplayan bir glazür ve çikolata süsleme parçaları... Tabii tüm bu katmanların arasındaki ganajı da unutmayın :-) Yazılı anlatımımız, fotoğraflarımız ve videomuz sayesinde bu yumuşacık ve nefis tatlıyı hazırlayın. Bu tarifle, tek bir lokmasını bile ziyan etmeden kolayca ev yapımı Napoliten kek yapabilirsiniz :-)

Hazırlık

Hazırlama süresi40 min

Bekleme süresi2 saat

Pişirme süresi30 min

Ev Yapımı Napoliten Kek - Hazırlık adım 1

Pandispanyaları hazırlayın: Yumurta aklarını kar gibi olana kadar çırpın ve bir kenara alın.
Şekeri yumurta sarılarıyla çırparak karışımın renginin açılmasını sağlayın.

Ev Yapımı Napoliten Kek - Hazırlık adım 2

Unu, mısır nişastasını ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Ardından yumurta aklarını bir spatulayla nazikçe karışıma yedirin.

Ev Yapımı Napoliten Kek - Hazırlık adım 3

Hamuru ikiye ayırın: İlk kasedeki hamura kakao tozunu, ikinci kasedeki hamura vanilyayı ekleyip karıştırın.

Ev Yapımı Napoliten Kek - Hazırlık adım 4

İki karışımı da yağlanmış kalıplara dökün ve 180 °C'de 15 dakika pişirin. Fırından çıkarıp pandispanyaları soğumaya bırakın.

Ev Yapımı Napoliten Kek - Hazırlık adım 5

Çikolatalı ganajı hazırlayın: Kremayı kaynatıp çikolatanın üzerine dökün. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

Ev Yapımı Napoliten Kek - Hazırlık adım 6

Keki birleştirin: İki pandispanyayı üst üste koyup kenarlarını hizalayın ve dört eşit parça elde etmek için ikisini birlikte ortadan ikiye kesin.

Ev Yapımı Napoliten Kek - Hazırlık adım 7

Vanilyalı pandispanya parçalarından birini servis tabağına yerleştirip üzerine çikolatalı ganaj sürün. Çikolatalı pandispanya parçalarından birini üzerine koyup yeniden ganaj sürün.

Ev Yapımı Napoliten Kek - Hazırlık adım 8

Ganajın üzerini ikinci vanilyalı pandispanya parçasıyla kapatın. Üzerine yeniden çikolatalı ganaj sürün ve çikolatalı pandispanyanın diğer parçasını ters çevirerek en üste yerleştirin.

Ev Yapımı Napoliten Kek - Hazırlık adım 9

Glazürü hazırlayın: Sütü bir kapta çırpın. Diş macunu kıvamında bir karışım elde edene kadar pudra şekerini azar azar ekleyin.

Ev Yapımı Napoliten Kek - Hazırlık adım 10

Kekin üstünü glazürle kaplayın. Üzerine çikolata süsleme parçaları serpin ve 1 saat buzdolabında dinlendirin.

Ev Yapımı Napoliten Kek - Hazırlık adım 11

Kekin kenarlarını düzgünce kesin. Kekiniz hazır!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

Gözlemler

3 katlı bir kek yapmak istiyorsanız 20 × 10 cm'lik bir kalıba ve 20 × 20 cm'lik bir kalıba ihtiyacınız olacak. Bu durumda hamuru 3'e bölün; 2/3'ünü vanilyalı pandispanya, 1/3'ünü ise çikolatalı pandispanya için ayırın.

Keki birleştirirken önce vanilyalı pandispanyayı, ardından çikolatalı ganajı, çikolatalı pandispanyayı, tekrar çikolatalı ganajı, ikinci vanilyalı pandispanyayı ve son olarak glazürü yerleştirin.