Croffle, incir reçeli, keçi peyniri ve i̇berya usulü kurutulmuş jambonlu waffle tarzı kruvasan
Bir kruvasan ve bir waffle 'ın buluştuğunu ve yeni bir şey yaratmak için güçlerini birleştirmeye karar verdiklerini hayal edin. Böylece Güney Kore'de, kısa sürede dünya çapında bir fenomen haline gelen Croffle doğdu. İsmi kruvasan + waffle'ın birleşiminden oluşuyor ve tadı... tek kelimeyle bağımlılık yapıyor. Tarif tam olarak nelerden oluşuyor? Çok kolay: bir kruvasan alıyoruz, açıyoruz ve içini lezzetli bir şeyle dolduruyoruz; bu durumda incir reçeli ve keçi peyniri. Ardından, çıtır çıtır olana ve peynir eriyene kadar waffle makinesinde pişiriyoruz. Son dokunuş için İber jambonu, roka ve biraz taze fesleğen ekliyoruz. Karmaşık tekniklere veya garip aletlere ihtiyacınız yok. Waffle makineniz yoksa endişelenmeyin, eski moda bir sandviç makinesi veya tost makinesi ızgarası da aynı sonucu verecektir. Farklı bir kahvaltı, hızlı bir akşam yemeği ya da hayatınızı zorlaştırmadan etkilemek istediğiniz brunch için mükemmeldir. Artık biliyorsunuz, eğer sertleşen bir kruvasanınız varsa, ondan en iyi şekilde yararlanmak için bu tarifi hatırlayın. Gülünç derecede kolay. Lezzetli ve farklı. Ve annenizin size croffle'ın ne olduğunu sormasından daha kısa sürede hazır.
Malzemeler
Malzemeler
- waffle makinesi (sandviç makinesi veya tabak tost makinesi)
- pişirme kağıdı
- yağ spreyi (isteğe bağlı)
Benzer tarifler
-
Burrata ve çeri domatesli kremalı makarna
-
Tortilla ile ne yapmalı pizza tadında, paylaşmak için gurme bir yemek!
-
Kabak çiçeği, ricotta ve antep fıstıklı makarna
-
Ricotta kreması ve fesleğenli makarna
Hazırlık
Waffle makinesini önceden ısıtın ve tabanına bir parça pişirme kağıdı yerleştirin. Kruvasanı ikiye bölün, kağıdın üzerine yerleştirin ve reçeli sürün. Biz kruvasan başına yaklaşık 3 çay kaşığı kullanıyoruz.
Reçelin üzerine dilediğiniz peyniri ekleyin.
* Biz iki tane yaptık: biri keçi peynirli, diğeri brie peynirli.
Kruvasanı kapatın. Waffle makinesinin üst plakasına biraz yağ spreyi sıkın.
Waffle ızgarasında 5-6 dakika, altın sarısı kahverengi ve çıtır olana kadar pişirin.
Çıkarın ve üzerine biraz roka, birkaç dilim İber jambonu ve biraz taze fesleğen yaprağı ekleyin. Ve işte bu kadar!
Gözlemler
Keçi peyniri yerine kullanabilir miyim?
Tabii ki kullanabilirsiniz! İstediğiniz peyniri kullanabilirsiniz, ancak reçelle iyi gittiğinden emin olmaya çalışın. Keçi peyniri size uymuyorsa, incirin tatlılığıyla da harika uyum sağlayan brie veya hatta manchego peynirini deneyin.
Reçel incir reçeli olmak zorunda mı?
Şart değil. Örneğin ahududu veya kırmızı meyve reçeli ile değiştirebilirsiniz. En iyi reçel ve peynir kombinasyonları hakkında daha fazla bilgiyi burada bulabilirsiniz.
Bu tarif neden sert bir kruvasan kullanmak için idealdir?
Waffle makinesinde ısıtıldığında kruvasanın dışı çıtır çıtır olurken, dolgu malzemeleri lezzet ve nem katarak içinin daha yumuşak olmasını sağlar.
Kruvasan yoksa başka hangi hamur işlerini kullanabilirim?
Neredeyse her tür hamur işi işinizi görecektir (her ne kadar artık kruvasan olarak adlandırılmayacak olsa da). Bir sütlü çörek, bir parça roscón de Reyes, bir ensaimada veya bir Swiss deneyebilirsiniz. Burada sert hamur işlerinden en iyi şekilde nasıl yararlanabileceğinize dair daha fazla fikir bulabilirsiniz.
Ya waffle makinem yoksa?
Hiç sorun değil. Sandviç makinesi ya da tabak tost makinesi kullanabilirsiniz ve sonuç aynı derecede iyi olacaktır.
Croffle'da başka hangi tuzlu kombinasyonlar iyi gider?
Binlerce seçenek var ama işte birkaç fikir:
- Pişmiş jambon, peynir ve tereyağı (asla başarısız olmayan bir klasik).
- Pesto, mozzarella ve güneşte kurutulmuş domates.
- Sobrasada ve peynir.
- Rokfor, olgun armut, bal ve ceviz.
Tatlı bir Croffle yapabilir miyim?
Tabii ki yapabilirsin. Ve çok da lezzetlidirler. İşte genellikle harikalar yaratan bazı kombinasyonlar:
- Eritilmiş bitter çikolata, çilek ve çırpılmış krema.
- Vanilyalı dondurma + dilimlenmiş muz + tuzlu tereyağı karamel.
- Chantilly + bisküvi parçaları + çilek şurubu.
