Crostini, çıtır parmesan mezesi

Malzemeler

• 80 gr buğday unu
• 50 gr Parmesan
• su (pürüzsüz olana kadar)
• tuz
• Acı biber
• tatlı kırmızı biber
• Kekik

Malzemeler

• Kase
• kalıp

Hazırlık

• Un ve peyniri bir kaseye koyun. Karıştırın ve krema kıvamına gelene kadar su ekleyin ama sıvı olmasın. Tuz, karabiber, kırmızı biber ve kekik ile tatlandırın. Tekrar karıştırın.
• Yağlanmış bir fırın kabına dökün. Lütfen dikkat: ince bir hamur tabakası olmalıdır.
  
• 200°C'de yaklaşık 20 dakika veya kızarana kadar pişirin.
• Afiyet olsun! İsterseniz soslarla birlikte servis edin.
  

Gözlemler

Crostini nasıl saklanır?
Hava geçirmez bir kapta 4 güne kadar saklayın. Hala gevrek olup olmadıklarını kontrol edin.

Glutensiz crostini nasıl yapılır?
Buğday ununu tapyoka ile değiştirin.

Tam nokta nedir?
Su miktarı unun kalitesine bağlı olacaktır. Önemli olan hamurun kremsi olması, ancak sıvı olmamasıdır.

Çeşniyi fazla kaçırmayın:
İyi bir crostini'nin sırrı baharatta yatar. İstediğiniz diğer baharatları ekleyin.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları