Tavada biber nasıl soyulur?

Malzemeler

• Yeteri kadar biber

Malzemeler

• Dondurucu poşeti
• Tava

Hazırlık

• Yapışmaz tavayı yüksek ateşte ısıtın. Biberleri yıkayıp kurulayın. Ardından sıcak tavaya koyun ve orta-yüksek ateşte yaklaşık 40 dakika pişirin.
• Ellerinizin yanmasını önlemek için biberleri iki çatal yardımıyla sık sık çevirin; tabanları da dahil olmak üzere her taraflarını pişirin.
  
• Pişen biberleri dondurucu poşetine koyun ve yaklaşık 10-15 dakika soğumaya bırakın. Poşetin içinde oluşan buhar, biberleri daha kolay soymanıza yardımcı olacaktır.
• Biberler soğuduğunda kabuklarını elinizle soyun.
  
• Tavada közlenmiş biberler hazır.

Gözlemler

Soyulmuş biberler ne kadar süre saklanır?
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3-4 gün saklanabilir.

Soyulmuş biberleri mutfakta nasıl kullanabilirim?
Soyulmuş biberlerle hazırlayabileceğiniz sayısız tarif var. Yazlık bir makarna yemeğinde harika olur; ana yemeklerin yanında garnitür olarak da servis edilebilir. Ayrıca sos veya konserve hazırlamak için de kullanılabilirler (bu durumda yağda muhafaza edilmeleri gerekir).

Tava kullanmak istemiyorsam biberlerin kabuklarını nasıl soyabilirim?
Biberleri soymanızı sağlayacak başka yöntemleri web sitemizde bulabilirsiniz. Tavanın yanı sıra fırını, mikrodalga fırını, fritözü veya ızgarayı kullanabilir ya da biberleri çiğken soyabilirsiniz.

Biberleri soymak için neden dondurucu poşeti kullanılır?
Biberleri kapalı bir dondurucu poşetine koymak, sebzelerden çıkan buharın ve ısının poşetin içinde hapsolmasını sağlar. Böylece biberler soğuduktan sonra kabuklarını soymak kolaylaşır.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları