Kıyılmış biftek nasıl pişirilir?

Malzemeler

• 1 kıyılmış dana biftek (yaklaşık 100g)
• Bir parça tereyağı (veya biraz sıvı yağ)
• Tuz
• Biber

Malzemeler

• Bir kızartma tavası

Hazırlık

• Kızartma tavanızı, tercih ettiğiniz yağla (tereyağı veya zeytinyağı) yüksek ateşte ısıtın.
• Kıyılmış bifteğin ilk tarafını tuz ve karabiberle baharatlayın.
• Kıyılmış bifteği tuzlu/biberli tarafı tavaya yerleştirin ve 1 dakika kızartın.
• Bifteğinizi ters çevirin ve ikinci tarafını da baharatlayın.
• Bir dakika daha pişmeye bırakın ve ardından kıyılmış bifteği iyice pişirmek için ısıyı orta seviyeye düşürün.
• Ve şimdi kıyılmış bifteğiniz hazır!

Gözlemler

Dondurulmuş kıyılmış biftek nasıl pişirilir?
Kızartma tavası her zaman yüksek ateşte önceden ısıtılmalıdır. (Hala donmuş) kıyılmış bifteğin her iki tarafını 1 dakika pişirin (önceden baharatlayın). Her iki tarafı da karamelize olduktan sonra ateşi kısın ve bifteği düzenli olarak çevirerek 5 ila 6 dakika pişirin.

Kıyılmış bifteği buzdolabında ne kadar süre saklayabilirim?
Taze olarak satın alınan doğranmış biftekler hızlı bir şekilde yenmelidir (en fazla 24 saat).

Kıyılmış bifteğimi mikrodalgada pişirebilir miyim?
Kıyılmış bifteğinizi mikrodalgada pişirmeniz tavsiye edilmez. Sonuç gri, kuru et olacaktır.

Hangi yağı seçmeliyim? Zeytinyağı mı tereyağı mı?
Her şey kıyılmış bifteğinizin yağ içeriğine bağlıdır. Düşük yağ içeriğine sahip bir kıyılmış biftek için tereyağı, ete ekstra lezzet ve sululuk veren bir seçenektir.
Öte yandan, etiniz daha yüksek yağ içeriğine sahipse, hayvansal bir yağ olmadığı için ette bulunmayan takviyeleri sağlayacak olan zeytinyağını tercih edin.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları