Fritözde kabak köftesi
Herkesi etkileyecek lezzetli bir sonbahar yemeği mi arıyorsunuz? O zaman fritözde pişirilmiş balkabağı köftelerimizi kaçırmayın ! Sadece birkaç basit ve bulunması kolay malzemeyle, her durum için mükemmel olan lezzetli bir vejetaryen tarifi hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Balkabağının tatlılığı, biberiye ve muskatın aromatik notalarıyla mükemmel bir uyum sağlayarak karşı konulmaz bir lezzet kombinasyonu yaratır. Parmesan peyniri ve galeta unu ile yapılan altın rengi, çıtır çıtır kabuk misafirlerinizi çılgına çevirecek. Tek başına veya yoğurt sosu ya da hafif mayonez eşliğinde mükemmel olan bu balkabağı topları mutfakta gerçek bir şakacıdır. Tarifi adım adım takip edin, hemen deneyin!
Malzemeler
Malzemeler
- Hava fritözü
- Kesme tahtası
- Kase
- Çatal
Hazırlık
Balkabağını temizleyin ve parçalara ayırın.
Balkabağı parçalarını fritözün sepetine yerleştirin ve üzerine biraz zeytinyağı spreyi sıkın. Hava fritözünde 180°C'de (hava fritözü modu) her 5 dakikada bir karıştırarak 15 dakika pişirin.
Piştikten sonra balkabağını bir kaseye boşaltın ve çatalla ezin. Ardından yumurta, tuz, muskat, kurutulmuş biberiye ve ekmek kırıntılarını ekleyin.
Tüm malzemeler iyice karışana kadar çatalla karıştırın.
Eşit pişirme için aynı büyüklükte köfteler oluşturun.
Kabak köftelerini pişirme kağıdı olmadan hava fritözünün sepetine yerleştirin. Köftelerin yüzeyine zeytinyağı püskürtün.
Havada kızartma modunda 190°C'de 10 dakika pişirin ve yarısına kadar çevirin.
Fritözde kabak köftesi hazır!
Gözlemler
Hava fritözünde pişirilen balkabağı topları ne kadar süre saklanır?
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında birkaç gün.
Hava fritözünde pişirilmiş balkabağı toplarını dondurabilir miyim?
Evet, hem pişirmeden önce hem de pişirdikten sonra dondurabilirsiniz. Çiğ olarak donduracaksanız, önce bir tepsi içinde dondurucuya koymanızı ve sertleştiklerinde dondurucu poşetlerine aktarmanızı öneririz.
Bu köfteler için en iyi kabak türü hangisidir?
Delica veya balkabağı kullanmanızı öneririz.
Hava fritözünde pişirilmiş kabak köftesini yumurtasız hazırlayabilir miyim?
Evet, yumurta yerine patates kullanabilirsiniz.
Biberiye yerine ne kullanabilirim?
Adaçayı veya kekik kullanabilirsiniz.
Bu dozlarla kaç tane balkabağı topu elde ederim?
6/7 normal büyüklükte köfte.
Hava fritözünde pişirilen kabak topları ne kadar büyük olmalıdır?
Büyüklük size kalmış. Aperatif olarak servis etmek isterseniz normal köfteler (bizim yaptığımız gibi) veya aperatif olarak servis etmek isterseniz daha küçük köfteler yapabilirsiniz. Önemli olan eşit pişirme için aynı büyüklükte kabak köftesi yapmaktır.
