Yumurtasız bezelye köftesi: hemen hazır!
Birkaç basit malzemeyle ve yumurta kullanılmadan yapılan bu gnocchi, geleneksel patates gnocchi'ye göre daha hafif bir alternatiftir. Bunları dondurulmuş bezelye ile hazırladık, böylece tüm yıl boyunca sofraya getirebilirsiniz. Bu tarif sadece vegan veya yumurtasız diyet yapanlar için uygun olmakla kalmayıp, aynı zamanda menünüzü özgün bir dokunuşla çeşitlendirmek için de lezzetli bir seçimdir. En sevdiğiniz sosla tatlandırın ve şampanya mantarı soslu bezelye gnocchi tarifimizi denemekten çekinmeyin, çok seveceğinizden emin olabilirsiniz ve hazırlaması da çok hızlı!
Malzemeler
Malzemeler
- Kase
- Kızartma tavası
- Düz İşler
- Bıçak
Hazırlık
Bir tavada biraz zeytinyağı ısıtın. Dondurulmuş bezelyeleri ekleyin ve orta ateşte sık sık karıştırarak 6 dakika pişirin. Piştikten sonra tuz ve karabiber ekleyin ve iyice karıştırın.
Pişmiş bezelyeleri blenderdan geçirin, ardından püreyi bir kaseye dökün ve soğumaya bırakın.
Bezelye püresi soğuduğunda, çatalla karıştırmaya başlayarak her seferinde azar azar unu ekleyin.
Hamur iyi bir kıvama gelmeye başladığında, unlanmış bir çalışma yüzeyine aktarın ve kalan unu iyice karıştırarak eklemeye devam edin.
Bir somun oluşturun.
Somunu 5 parçaya bölün.
Kesilen her hamur parçasını gererek 'sosisler' oluşturun (istediğiniz kalınlığı seçin).
Bezelye köftesi oluşturmak için parçalara ayırın.
Bezelye köfteleri hazır olduğunda unlanmış bir tepsiye yerleştirin. Hemen pişirebilir ve farklı soslarla çeşnilendirebilirsiniz.
Gözlemler
Yumurtasız bezelye köftesini ne kadar süre saklayabilirim?
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında birkaç gün.
Bezelye köftelerini yumurtasız dondurabilir miyim?
Evet. Tepsiyi doğrudan dondurucuya yerleştirin ve gnocchi sertleştikten sonra dondurucu poşetlerine aktarın. Donmuş haldeyken kaynar suda pişirmeyi unutmayın.
Taze bezelye kullanabilir miyim?
Elbette kullanabilirsiniz. Bezelye mevsimindeyseniz, vegan gnocchi yapmak için taze bezelye kullanabilirsiniz.
Bezelye köftesi ne kadar büyük olmalı?
Gnocchi'nin büyüklüğü damak tadına bağlıdır. Çok büyük yapmamanızı tavsiye ederiz, aksi takdirde piştikten sonra orta kısmı çiğ kalabilir.
Yumurtasız bezelye köftesi nasıl terbiye edilir?
Tercih ettiğiniz sosu seçebilirsiniz, her türlü baharatla iyi giderler. Mantar sosu, taze domates sosu veya tereyağı ve adaçayı deneyin.
Bezelye gnocchi yapmak için un ne zaman eklenmeli?
Unu eklemeden önce bezelye püresini tamamen soğumaya bırakmanızı öneririz.
Bezelye gnocchi için ne tür un kullanılmalıdır?
00 veya 0 un öneriyoruz.
