Karidesli ve mantarlı erişte

Malzemeler

• 8 pirinç keki
• 400 g pişmiş taze karides
• 20 g pirinç eriştesi
• 15 g kurutulmuş siyah mantar
• 50 g havuç (1/2 havuç)
• 1/2 soğan
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı tuzlu soya sosu
• bitkisel yağ (kızartma için)

Malzemeler

• 1 fritöz veya yüksek kenarlı tava

Hazırlık

• Siyah mantarları 25 dakika boyunca ılık suda bekletin. Bu arada karideslerin kabuklarını soyun. Soyulmuş 8 karidesi bir kenara ayırın.
• Havucu rendeleyin ve soğanı doğrayın. Pirinç şehriyesini kaynar suda 4 dakika pişirin. Süzün ve soğumaya bırakın. Karidesleri, mantarları ve pirinç eriştesini küçük parçalar halinde kesin.
  
• Doldurma:
  Karides parçalarını, şehriyeyi, mantarı, havucu, soğanı, yumurtayı ve soya sosunu karıştırın.
• Bir pirinç kekini yumuşatmak için soğuk suda bekletin. Keki çalışma yüzeyine yerleştirin. Pirinç kekinin kenarının ortasına büyük bir yemek kaşığı dolgu yerleştirin. Üzerine bir bütün karides yerleştirin.
  
• Böreğin alt kısmını dolgunun üzerine katlayın. Kenarları ortaya doğru katlayın ve yumurta rulosunu sarın. Tüm dolguyu tüketene kadar tekrarlayın.
• Yağı 170-180°C'ye ısıtın. Sıcakken nemsleri gerekirse çevirerek yaklaşık 6 dakika pişirin. Pişen nemsleri emici kağıt üzerine yerleştirin.
  
• Her şey hazır!

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları