Karabuğday, sebze ve haşlanmış yumurtalı vejetaryen buda kasesi

Malzemeler

• 50gr kızarmış karabuğday (kasha)
• 4 mantar
• 1 havuç
• 3 İsviçre pazı yaprağı
• 1 yumurta
• bir avuç yer fıstığı
• Zeytinyağı

Eşlik edecek bir sos :

• 2 yemek kaşığı soya yoğurdu
• 1 yemek kaşığı kepekli hardal

Hazırlık

• Karabuğdayı bir tencerede 15 dakika pişirin.
  Aynı zamanda havuç ve pazı yapraklarını buharda pişirin ve bir kenara koyun.
  Mantarları şeritler halinde kesin ve bir kenara koyun.
  Karabuğday piştikten sonra süzün ve bir kenara koyun.
• Haşlanmış yumurtanın pişirilmesi :
  Yumurtayı bir kaseye kırın. Bu arada, suyu bir tencerede kaynatın.
  Bir çatal kullanarak girdap oluşturun, ardından yumurtayı dikkatlice içine kaydırın.
  3 dakika pişmeye bırakın.
• Karabuğday, havuç, pazı yaprakları, mantar ve yumurtayı tabağa yerleştirin.
  Yer fıstığı ekleyin ve üzerine zeytinyağı sürün.
  Mantarlara eşlik etmesi için hardallı yoğurdu bir kasede karıştırın ve işte! Afiyet olsun :-)

Gözlemler

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları