Mini kaz ciğeri tatinleri

Malzemeler

• 4 dilim kaz ciğeri
• 4 dilim baharatlı kek ekmeği
• 3 Golden elması
• 50 ml amber rom
• 10 g şeker
• tuz
• karabiber
• dört baharat karışımı (tarçın, karabiber, muskat ve karanfil)

Malzemeler

• Nonnette (kare sunum kalıbı)
• tava

Hazırlık

• Baharatlı kek ekmeği dilimini doğrudan kare sunum kalıbıyla kesin.
• Kaz ciğeri madalyonunu yerleştirin ve taşan kısımları kesin. Buzdolabında bekletin.
  
• Elmaları soyup küçük parçalar hâlinde doğrayın. Bir tavada tereyağını eritin ve elmaları soteleyin. Tuz ve karabiber ekleyin, birkaç tutam 4 baharat karışımından ilave edip karıştırın.
• Şekeri ekleyip karıştırın. Ardından romu ekleyin ve hemen alevlendirin. Elma parçaları karamelize olmaya başlayana kadar tavayı ateşte tutun.
  
• Soğumaya bırakın. Ardından elmalı karışımı kalıpların içinde, kaz ciğerinin üzerine yerleştirip üstünü düzleyin. En az 4 saat buzdolabında bekletin.
• Kalıptan çıkarın; mini kaz ciğeri tatinleriniz hazır!
  

Gözlemler

Elmalar: En iyisi, elmaları kaz ciğerinden çıkan yağda pişirmektir ;-) Ayrıca elmaları konyakla alevlendirebilirsiniz.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları