Kaz ciğerli sufle tarifi

Name: Kaz ciğerli sufle tarifi
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Tr
Ingredients: 30 g tereyağı; 30 g un; 16 cl süt; 100 g blok kaz ciğeri; 2 yumurta; tuz; karabiber; 4 baharat karışımı (karabiber, zencefil, muskat ve karanfil)

şimdi oy verin

Girişler

Çok kolay

35 min

274 Kcal

Bu kaz ciğerli sufle tarifiyle başlangıç olarak sofraya şıklık katın! Yapımı çok kolay, sonucu ise yumuşacık ve lezzetli. Adım adım anlattığımız tarif sayesinde ev yapımı suflelerin tüm inceliklerini öğreneceksiniz ;-) Özel gün yemeklerinizden kaz ciğeri artarsa, bu tarifi “israfı önleyen tarifler” kategorisine de ekleyebilirsiniz...!

Malzemeler

30 g tereyağı
30 g un
16 cl süt
100 g blok kaz ciğeri
2 yumurta
tuz
karabiber
4 baharat karışımı (karabiber, zencefil, muskat ve karanfil)

Malzemeler

4 sufle kabı (ramekin)

Hazırlık

Hazırlama süresi20 min

Pişirme süresi15 min

Tereyağını bir tencerede eritin. Unu bir kerede ekleyip çırpma teliyle karıştırın.
Sütü azar azar ekleyip pürüzsüz bir krema elde edene kadar iyice karıştırın. Tencereyi ocaktan alın; tuz, karabiber ve biraz 4 baharat karışımı ekleyin.
2 yumurta sarısını ekleyip iyice karıştırın.
Blok kaz ciğerini iri parçalar halinde kesin ve karışıma ekleyin. İyice karıştırın; kaz ciğerinin birkaç parçası karışmamış olarak kalmalıdır.
2 yumurta akını iyice katılaşana kadar çırpın ve söndürmeden nazikçe karışıma yedirin. Karışımı tereyağıyla yağlanmış sufle kaplarına dökün.
200°C'de 15 dakika pişirin. Pişirme süresinin sonunda suflelerin hemen sönmesini önlemek için fırının kapağını 5 dakika açık bırakın.
İşte kaz ciğerli sufleleriniz hazır!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Kaz ciğerli sufleler nasıl güzelce kabarır?

Suflelerin güzelce kabarması için yumurta aklarını iyice katılaşana kadar çırpmak ve söndürmeden karışıma nazikçe yedirmek çok önemlidir.

Kaz ciğerli sufleleri servis etmenin en iyi yolu nedir?

Kaz ciğerli sufleler, yumuşacık dokularının ve ince lezzetlerinin tadını çıkarabilmek için genellikle fırından çıkar çıkmaz, sıcakken servis edilir.

Kaz ciğerli sufleler önceden hazırlanabilir mi?

Sufleleri pişirmeden hemen önce hazırlamak en iyisidir. Ancak karışımı önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir, servis etmeden hemen önce pişirebilirsiniz.

Kaz ciğerli suflelerin yanında ne servis edilebilir?

Hafif salatalar veya meyve chutney'leri kaz ciğerli suflelerin yanında servis edilebilir. Bunlar yemeğin yoğun lezzetini dengeleyen ferah ve ekşimsi bir dokunuş katar.

Suflelerin piştikten sonra sönmesi nasıl önlenir?

Suflelerin sönmesini önlemek için pişirme bittikten sonra fırının kapağını 5 dakika açık bırakın. Böylece ani sıcaklık değişimi olmadan hafifçe soğumaları sağlanır.