Ekstra gurme muzlu ve çikolatalı kekler

Malzemeler

• 1 muz
• 1 yumurta
• 60 ml süt
• 60 ml yağ
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 70g duble krema
• 150 g un
• 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
• 60 g beyaz şeker
• 1 tutam tuz
• 100 g çikolata parçaları

Malzemeler

• ramekinler
• yağlı kağıt
• maryse
• çırpma teli

Hazırlık

• Muzu bir kasede çatalla ezin.
• Ardından yumurta, süt, yağ, vanilya özütü ve crème fraiche ekleyin. İyice karıştırın.
  
• Başka bir kapta un, karbonat, beyaz şeker ve tuzu karıştırın.
• Pürüzsüz, homojen bir macun elde edene kadar kuru malzemeleri gruplar halinde karıştırın.
  
• Ardından çikolata parçalarını hamurun içine katlayın.
• Yağlı kağıttan büyük kareler kesin (bu ramekinlerin boyutuna bağlı olacaktır). Kareyi 4'e katlayın.
  
• Kağıdı açın ve kat yerlerinden kesmek için makas kullanın.
• Kestiğiniz kağıdı bir ramekinin üzerine yerleştirin, ardından bir bardakla kağıdın üzerine bastırarak caissette'i şekillendirin.
  
• Hamuru ramekinlere dökün ve hamurun eşit şekilde dağılması için çalışma yüzeyine vurun.
• Önceden 220°C'ye ısıtılmış fırında 5 dakika pişirin. Ardından sıcaklığı 180°C'ye düşürün ve 20 dakika pişirin.
  
• Muffinleri fırından çıkarın ve ramekinlerin içinde bir tel ızgara üzerine yerleştirin.
• 10 dakika sonra muffinleri kalıplardan çıkarın ve ızgara teli üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
  
• Her şey hazır!

Gözlemler

Muzu başka bir meyve ile değiştirebilir miyim?
Evet, elma püresi, armut püresi ve hatta kırmızı meyveler gibi diğer meyveleri deneyebilirsiniz, ancak bu doku ve tadı değiştirebilir.

Bu tarif için en iyi çikolata parçaları hangileridir?
Biz bitter çikolata parçaları kullandık ama siz istediğiniz herhangi bir çikolatayı kullanabilirsiniz! Eğer damla çikolatanız yoksa, çikolatayı iri iri doğrayın ;-). Bu tarifte çikolata elbette isteğe bağlıdır.

Muzlu muffinler nasıl saklanır?
Hava geçirmez bir kapta veya streç filme sararak buzdolabında saklayın. Dilerseniz bunları dondurabilirsiniz de.

Bu muzlu kekleri nasıl yemeliyim?
Sıcak yemenizi tavsiye ederiz! Kekler soğudukça sertleşecektir. Önceden buzdolabına koyduysanız, yemeden önce hafifçe yeniden ısıtabilirsiniz.

Bu tarif için olgunlaşmış muz kullanabilir misiniz?
Evet kullanabilirsiniz, sadece şeker miktarını ayarlamayı unutmayın. Muz ne kadar olgunlaşırsa o kadar tatlı olacaktır.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları