Kolay kayısılı tart

Name: Kolay kayısılı tart
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8
Cuisine: Tr
Ingredients: 1 adet tatlı tart hamuru (isteğe göre milföy hamuru da kullanabilirsiniz); 10 kayısı; 3 yumurta; 100 g şeker; 150 ml sıvı krema; 25 g toz badem; 25 g tereyağı; 1 yemek kaşığı un; File badem

şimdi oy verin

Tatlılar

Çok kolay

1 h 5 m

374 Kcal

Yaz mevsimine uygun bir tart mı arıyorsunuz? Kayısılı tarttan daha güzeli var mı? :-) Tam da sevdiğimiz gibi basit ve lezzetli bir tarif. File bademler bu nefis meyveli tatlıya eşlik ederek yemeğinizi şahane bir şekilde bitirmenizi sağlayacak! Kışın ortasında canınız kayısılı tart çekerse taze kayısı yerine marketlerde bulabileceğiniz şuruplu meyveleri kullanabilirsiniz. Meyveleri iyice süzmeyi unutmayın; aksi hâlde fazla su salarak tart hamurunu yumuşatabilirler.

Malzemeler

1 adet tatlı tart hamuru (isteğe göre milföy hamuru da kullanabilirsiniz)
10 kayısı
3 yumurta
100 g şeker
150 ml sıvı krema
25 g toz badem
25 g tereyağı
1 yemek kaşığı un
File badem

Malzemeler

Karıştırma kabı
Tart kalıbı (28 cm)
Fırın

Hazırlık

Hazırlama süresi20 min

Pişirme süresi45 min

Bir kapta yumurtaları, şekeri, unu, toz bademi ve sıvı kremayı karıştırın. Eritilmiş tereyağını ekleyin.
Tart hamurunu açıp tart kalıbına yerleştirin. Hazırladığınız karışımı üzerine dökün.
Kayısıları yıkayıp ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Kayısıları tart kalıbına yerleştirin.
Üzerine file badem serpin ve 180 °C'de 45 dakika pişirin.
İşte tartınız hazır!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Kayısılı tart için hangi hamur kullanılmalı?

Kayısı gibi meyveli tartlarda genellikle tatlı tart hamuru tercih edilir; çünkü çıtır ve hafif tatlı bir taban sağlar. Daha hafif bir doku için milföy hamuru, daha nötr bir lezzet içinse tuzlu tart hamuru da kullanabilirsiniz. Hamurun ıslanmaması için tartı fırının alt rafında pişirmeye özen gösterin.

Kayısılı tartın çok ekşi olması nasıl önlenir?

Kayısılar bazen biraz ekşi olabilir. Lezzetlerini yumuşatmak için:
– Pişirmeden önce üzerlerine esmer şeker serpebilirsiniz,
– Meyveleri dizmeden önce hamurun üzerine ince bir tabaka toz badem veya ince irmik ekleyebilirsiniz; bunlar meyve suyunu emer,
– Ya da doğal olarak daha tatlı olan, iyice olgunlaşmış kayısıları tercih edebilirsiniz.
İyice süzdüğünüz konserve kayısıları da kullanabilirsiniz; bunlar genellikle daha tatlıdır.

Taze kayısıyla tart yapılabilir mi?

Evet, taze kayısılı tartlar en lezzetli seçenekler arasındadır. Olgun ama sert kayısılar seçmeye ve meyve suyunun hamuru ıslatmaması için tartı fırının alt rafında pişirmeye dikkat edin. Tart tabanına serpeceğiniz biraz toz badem, nemi emmeye yardımcı olur.

Kayısılı tart nasıl saklanır?

Kayısılı tartı hava geçirmez bir kapta veya streç filme sararak buzdolabında 2-3 gün saklayabilirsiniz. Soğuk olarak yiyebilir ya da çıtırlığını geri kazanması için fırında hafifçe ısıtabilirsiniz. Hamuru yumuşattığı için mikrodalga fırın kullanmaktan kaçının. Tart dondurulabilir, ancak çözüldükten sonra kayısıların dokusu değişebilir.

Klasik kayısılı tartın yanında hangi dondurma servis edilir?

Ilık kayısılı tartın yanında yumuşak lezzetiyle güzel bir kontrast yaratan vanilyalı dondurmayı tercih edebilirsiniz. Bademli, yoğurtlu veya Antep fıstıklı dondurma da bu meyveli tatlıya çok yakışır. Ev yapımı çırpılmış krema da harika bir eşlikçi olur!

Kayısılı tart konserve kayısıyla yapılabilir mi?

Elbette! Mevsimi dışında konserve kayısıyla tart yapmak harika bir seçenektir. Pişerken fazla su salmamaları için meyveleri iyice süzün. Nemi emmesi için hamurun üzerine biraz ince irmik veya toz badem serpebilirsiniz.

Kayısılı tart pastacı kremasıyla nasıl yapılır?

Pastacı kremalı kayısılı tart için hamurun üzerine soğumuş vanilyalı kremadan ince bir tabaka sürün, ardından kayısıları üzerine dizin. Bu, kayısılı bir Bourdaloue tartını andıran, daha zengin ve yumuşak dokulu bir seçenektir.

İnce kayısılı tart nasıl yapılır?

İnce kayısılı tart; iyice kızarmış milföy hamuru, güzelce dizilmiş kayısı dilimleri ve üzerine serpilmiş az miktarda şekerle hazırlanır. Fırından çıkınca parlaklık vermek için üzerine tart jölesi veya biraz bal sürebilirsiniz. Hazırlaması son derece kolay ve hafif bir tariftir.

Dondurulmuş kayısıyla tart yapılabilir mi?

Evet, ancak kayısıları önceden çözdürüp iyice süzmeyi unutmayın. Dondurulmuş kayısılı tart, özellikle meyvelerin nemini emmesi için biraz toz badem eklerseniz çok lezzetli olabilir.