Mango ve çarkıfelek meyveli egzotik sayı pastası

Malzemeler

• 2 kurabiye hamuru
• 40 cl tek krema
• 250g mascarpone
• 60g pudra şekeri
• 1 çay kaşığı vanilya özütü (veya bir bakla)
• 165g mango coulis
• 4 çarkıfelek meyvesi

Malzemeler

• 1 oklava
• 1 elektrikli karıştırıcı (veya mutfak robotu)
• Pasta poşeti (veya dondurucu poşeti)
• spatula

Hazırlık

• Seçtiğiniz sayı ile bir şablon yapın.
  İki kurabiye hamurunu kesin: aynı sayıyı iki kez yapmanız gerekecek (burada: iki 4'lü ve iki 0'lı).
  
  Panik yapmayın: yeterli alanınız yoksa kısa hamur işi artıklarını yeniden açabilirsiniz.
• Kurabiye şekillerini 2 fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 12 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
• Krema, mascarpone, kase ve çırpma telini 15 dakika boyunca dondurucuda bekletin.
• Krema, mascarpone, pudra şekeri ve vanilyayı katılaşana kadar çırpın.
• Servis tabağına her sayıdan 1 tane koyun (bu durumda 4 ve 0).
• Kremayı bir sıkma torbasına (ya da kesilmiş bir buzdolabı poşetine) aktarın ve ardından iki figürün yüzeyine küçük krema topları sıkın. Mango coulis ve çarkıfelek meyvesini kremanın üzerine rastgele dökün.
• İkinci figürü üzerine yerleştirin ve tüm yüzeye biraz krema sürün. Üzerine biraz daha mango coulis ve çarkıfelek meyvesi ekleyin.
• Ve işte, sayı pastası hazır! İsterseniz üzerine limon kabuğu rendesi veya rendelenmiş hindistan cevizi ekleyebilirsiniz!

Gözlemler

Ev yapımı kısa hamurlu pasta nasıl yapılır?
Burada ekspres bir tarte chiffre yaptık, ancak sitemizde ev yapımı kısa hamur kullanarak başka sayı pastası tarifleri de bulabilirsiniz. "Tarte chiffre", "tarte cœur", "tarte lapin" veya "tarte sapin" (kakaolu hamur işi) arayın.

Tarte chiffre'nin üzerine ne koyulur?
Sitemizde size ilham verecek başka fikirlerimiz de var: çikolatalı tatlılar, taze meyve, çikolata, karamel kullanabilirsiniz: hepsi mümkün!

Numaralı tart için nasıl şablon yapabilirim?
İstediğiniz sayıları veya şekli bir kağıda çizin, ardından bıçakla kesmeden önce şablonları kesin ve doğrudan hamur işinin üzerine yerleştirin.

Kurabiye yerine pandispanya yapabilir miyim?
Klasik bir pandispanya yapabilirsiniz, ancak piştikten sonra kek soğuduktan sonra kesebilirsiniz.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları