Tiramisu tarzı kahveli ve kakaolu krep pasta

Malzemeler

15 krep:

• 250 g un
• 4 yumurta
• 500 ml süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı vanilya özütü (veya kahve özütü)
• 1 tutam tuz

Tiramisu kreması:

• 250 g mascarpone peyniri
• 20 cl, %30 yağlı krema
• 50 g pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı öğütülmüş kahve
• Kakao tozu

Malzemeler

• 18 cm çapında pasta çemberi
• 1 küçük tava

Hazırlık

• Krepleri hazırlayın: tüm malzemeleri karıştırın, hamuru serin bir yerde 1 saat dinlendirin, ardından krepleri küçük bir kızgın tavada biraz yağ ile pişirin.
• Tiramisu kremasını hazırlayın:
  Mascarpone peynirini iyice soğutulmuş krema, pudra şekeri ve öğütülmüş kahveyle kıvam alıp koyulaşana kadar çırpın.
  
• Tüm krepleri bir tabağa dizin, üzerlerine pasta çemberini yerleştirin ve kenarlarından keserek hepsini aynı boyuta getirin.
• Pasta çemberini servis tabağına yerleştirin. Çemberin içine iki krebi üst üste koyun.
  
• Krebin tüm yüzeyine bir yemek kaşığı krema sürün. Üzerine kakao tozu serpin.
• Üzerine bir krep daha koyun, tiramisu kreması sürün ve tekrar kakao serpin. Son krebe kadar bu işlemi tekrarlayın.
  
• En üstteki krebin üzerine krema sürün, streç filmle kapatın ve 1 saat buzdolabında dinlendirin.
• Kekin üstüne ve yanlarına kakao tozu serpin. Ve işte, hazır!
  

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları