Brokoli ile ne yapmalı? Farklı şekilde pişirmek için 13 kolay tarif
Brokoli bazen kötü bir üne sahiptir. Aklımıza hemen buharda pişirilmiş brokoli geliyor, biraz lapa gibi, çok seksi değil, "sizin için iyi" olduğu için yeniyor. Ve bu utanç verici, çünkü gerçekte bu sebze gerçekten lezzetli olabilir.
İşin sırrı pişirilmesinde. Fazla pişirildiğinde lezzetini ve dokusunu kaybeder. Ancak doğru şekilde hazırlandığında, ağızda eriyen, hafif çıtır, hoş kokulu ve hatta lezzetli olabilir. Ayrıca makarna, peynir, yumurta, patates, somon veya baharatlar gibi birçok günlük malzemeyle de çok iyi uyum sağlar.
En büyük avantajı ise her damak tadına uyacak şekilde uyarlanabilmesidir. Hafif bir yemek, tam bir akşam yemeği, rahatlatıcı bir graten veya hatta bir aperatif tarifi yapabilirsiniz. Kısacası, buzdolabınızda brokoli varsa, bir garnitürden çok daha fazlasını yapabilirsiniz.
İşte biraz çeşitlilik ve keyif için elinizin altında bulundurabileceğiniz kolay brokoli tariflerinden bir seçki:
Brokoliyi akıllıca seçmek ve pişirmek
Tariflere geçmeden önce unutulmaması gereken önemli bir nokta var: pişirme.
Brokoli çok uzun süre pişirilmemelidir. Aksi takdirde lapa haline gelir ve tüm lezzetini kaybeder. İdeal olan hafif sert kalmasıdır.
Birkaç basit seçenek vardır:
- Sadece birkaç dakika buharda pişirin
- Kaynar tuzlu suda, ardından hızlıca süzülmüş
- Fırında, çiçekler halinde, üzerine zeytinyağı gezdirilmiş
- Soslu veya wok tabanlı bir tavada
Basit ipucu : Güzel yeşil rengini korumak için fazla pişirmekten kaçının. Hala biraz gevrek olan brokoli her zaman daha iyidir.
Aşağıdaki tariflerimizi keşfedin:
Brokolili makarna , gençleri sebzelerle tanıştırmak için mükemmel bir yemektir... ve hatta çok genç olmayanları bile! Güzel yeşil rengi ve ağızda eriyen dokusuyla hem rahatlatıcı hem de hafiftir . İnanamıyor musunuz? Lezzetten ödün vermeden sebzelere...
Kolay ve sağlıklı bir öğle yemeği için Buddha Bowl'dan daha iyisi yoktur! Prensip basit: dengeli bir tabak oluştururken tatları çeşitlendirmek için sebzeleri, proteinleri ve nişastalı yiyecekleri aynı tabakta (bu durumda bir kase ^^) birleştirin....
Baharatlı , sağlıklı , lezzetli ve dengeli bir yemek mi arıyorsunuz? O zaman doğru yere geldiniz! Karışık yemekleri basitlikleri ve her yere gö türebilmeniz nedeniyle çok seviyoruz :-) Bugünkü tarifimiz çıtır çıtır brokoli, pirinç ve...
Damakları saran bir kremsilik, eşsiz bir duyusal deneyim sunar: makarnanın üzerinde, her bir malzemenin mükemmel bir lezzet dengesi oluşturmak için uyumlu bir şekilde bir araya getirildiği kadifemsi bir brokoli ve badem sosu bulunur. Yumuşak,...
Yemek hazırlamanın sağlıklı, kolay ve hızlı bir yolu, her şeyin fırında buharda pişirildiği papelote (kağıt parçası) tekniğini kullanmaktır. Bugünkü tarifimiz tavuk, havuç ve brokoli ile tüm aile için dengeli bir yemek ve tabii ki ödün vermeden formda...
Ne pişireceğinizi bilemediğiniz ama yine de doyurucu, dengeli bir yemek istediğinizde, sebzeli makarnadan daha iyisi yoktur! Ve ekstra bir lezzet dokunuşu için: tabii ki fesleğen!
Paskalya aperatifi için güzel, yenilebilir bir bahar sebze bahçesi kendini masanıza davet ediyor! Verimli toprak için humus tabanı, her biri bir diğerinden daha çıtır sebzeleri ortaya çıkarıyor! Herkese sebze yedirmenin orijinal bir yolu ;-) Ve güzel...
Çocuklarınız sebze yemek istemiyor mu? Endişelenmeyin, bir sürü süper kolay "kamuflaj" tarifimiz var ;-) Bu karnabahar ve brokoli köftesi ile başlayalım! Üstü hafif çıtır çıtır ve köri ile tatlandırılmış bu köfteler küçüklerinizin damak tadına hitap...
Hızlı, kolay, hepsi bir arada bir tarif aradığınızda, tek tencerede makarna bariz bir seçimdir! Tüm malzemelerin aynı anda aynı tencerede pişirildiği somonlu ve brokolili bir makarna yemeği. Böylece aynı anda daha az bulaşık yıkamak zorunda...
Çocukların brokoliyi sevmediği iyi bilinir... Ptitchef olarak, onların aldırmayacağı bir tarif bulduk ;-)
Mutfakta saatler harcamadan sağlıklı, dengeli ve lezzetli bir yemek için karidesli ve brokolili lezzetli esmer pirinç gibisi yoktur! Bugün size klasik bir versiyon sunuyoruz, ancak bu yemeği daha da lezzetli hale getirmek için soslar...
Brokoli pişirmek sandığınızdan çok daha kolay
Graten, kiş, çorba veya tavada gerçek bir lezzet olabilir. Bu tariflerle, daha fazlası için geri gelmenizi sağlayacak bol miktarda çeşitliliğe ve hepsinden önemlisi, buharda pişirmek dışında pişirmenin birçok yoluna sahipsiniz ;)
Adèle Peyches
Yorumlar