Baharatlı kore sosunda brokoli ve karides - basit, dengeli ve baharatlı bir yemek
Baharatlı, sağlıklı, lezzetli ve dengeli bir yemek mi arıyorsunuz? O zaman doğru yere geldiniz! Karışık yemekleri basitlikleri ve her yere gö türebilmeniz nedeniyle çok seviyoruz :-) Bugünkü tarifimiz çıtır çıtır brokoli, pirinç ve karideslerden oluşuyor ve fermente biber salçası ile baharatlandırılmış bir sos içeriyor. gochujang. Yemeğinize daha da fazla renk ve lezzet katmak için, üzerine sos kullanmaktan çekinmeyin: susam, frenk soğanı, taze soğan, ezilmiş ceviz, zevkleri çeşitlendirebilirsiniz!
Malzemeler
Sos:
Üst malzemeler (isteğe bağlı):
Hazırlık
Pirinç:
Pirinci kendi hacminin iki katı suda, üstü kapalı olarak bir tencerede orta ateşte 15-20 dakika pişirin.
Garnitür:
Brokoliyi doğrayın. Orta ateşte bir tavaya biraz susam yağı dökün ve brokolileri dondurulmuş karideslerle birlikte kızartın (eğer pişmişlerse pişmenin sonunda tavaya koyun). 10 ila 15 dakika boyunca pişeceklerdir. Düzenli olarak karıştırın.
Sosu hazırlayın:
Susam yağını orta ateşte bir tavaya dökün, ardından soya sosu, mirin sosu, elma sirkesi, bal, biber, gochujang ve ezilmiş sarımsak ve zencefili ekleyin. Karıştırın ve karışımı kaynatın. Sos fokurdamaya başladığında birkaç dakika koyulaşmaya bırakın ve ocaktan alın.
Sunum:
Pirinci tabağın altına yerleştirin, ardından tabağın bir tarafına brokoli ekleyin. Karidesleri ortaya yerleştirin, ardından sosu bolca ekleyin. Üzerine susam, ezilmiş badem ve doğranmış frenk soğanı da serpebilirsiniz. Afiyet olsun!
Gözlemler
Bu yemeği ne kadar süre saklayabilirim?
Hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 gün saklayabilirsiniz.
Bu yemek dondurulabilir mi?
Taze karides kullanırsanız bu yemeği dondurabilirsiniz (asla dondurmayın, zaten dondurulmuş bir ürünü asla tekrar dondurmayın).
Karideslerin yerine ne koyabilirim?
Örneğin tavuk, tofu veya kızarmış yumurta ile değiştirebilirsiniz.
Brokoli yerine ne kullanabilirim?
Başka bir mevsim sebzesi ile değiştirebilirsiniz!
3 renkli pirinç yerine ne kullanabilirim?
Basmati pirinci, suşi pirinci veya pirinç eriştesi ile değiştirebilirsiniz! Pişirme süresi aynı olmayacaktır.
Gochujang nedir ve yerine ne kullanabilirim?
Gochujang, Kore'ye özgü fermente bir acı biber ezmesidir. Çok özel bir tadı vardır, ancak gerçekten bulamazsanız yerine siracha veya acı biber püresi kullanabilirsiniz (daha az miktarlarda, acı bibere dikkat edin!). Her seferinde azar azar ekleyin ve daha fazla eklemeden önce mutlaka tadına bakın).
Beslenme
- Karbonhidrat: 67.3g
- Toplam yağ: 15.1g
- Az doymuş yağ: 2.3g
- Protein: 31.4g
- Lif: 5.6g
- Şeker: 21.8g
- ProPoints: 14
- SmartPoints: 17
Pişirme ekipmanları
Öznitellikler
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın