Mart ayında ne pişirmeli? Haftalık menü için 10 kolay ve şaşırtıcı mevsim tarifi
Mart, buzdolabını açıp bir şeyleri değiştirme zamanının geldiğini hissettiğiniz aydır. Artık yalnızca doyurucu ve ağır kış yemekleri istemezsiniz ama yaz salatalarına ve soğuk tariflere de henüz hazır değilsinizdir. Bu bir geçiş dönemidir ve tam da bu nedenle mutfakta yılın en ilgi çekici zamanı olabilir.
Mart ayında ne pişireceğinizi merak ediyorsanız, işin püf noktası mevsiminde olan malzemeleri kullanmaktır. Körpe enginarlar, çıtır kuşkonmazlar, tatlı bezelyeler, taze ıspanak ve lezzetli pazılar ön plana çıkmaya başlar; daha dengeli, renkli ve doğal olarak daha lezzetli yemekler hazırlamanızı sağlar.
Mart ayı şunlar için mükemmel bir zamandır:
Haftalık menüyü daha çok yönlü ve lezzetli mevsim malzemeleriyle yenilemek.
Burada, tam da yılın bu dönemi için düşünülmüş 10 fikir bulacaksınız: Hayatınızı zorlaştırmadan rutinin dışına çıkmanızı sağlayacak, hızlı ama özenli öğle yemekleri ve akşam yemekleri için ideal, kolay ama sıradan olmayan tarifler.
1. Dışı çıtır, içi yumuşak fırında enginar
Enginar, mart ayının başrol oyuncularındandır. Fırında pişirildiğinde dışı hafif çıtır, içi yumuşacık ve lezzetli bir garnitür elde edilir. Hem başlangıç olarak hem de hafif ana yemeklerin yanında servis etmek için idealdir. Mevsiminde enginarın lezzetini öne çıkaran bu basit tarif, geleneksel bir malzemeyi karşı konulmaz bir lezzete dönüştürür.
Atıştırmalık bir başlangıç ya da pratik bir akşam yemeği için fırında enginar tarifimizi deneyin! Parmesan peyniri ve Provence otlarıyla lezzetlenen yumuşacık enginar yapraklarına bayılacaksınız :-) Yanına ev yapımı bir salata sosu hazırlayın ve sofraya!
2. Kuşkonmaz ve jambonlu milföy ruloları
Kuşkonmaz mevsimi geldiğinde onu farklı ve lezzetli şekillerde değerlendirmemek olmaz. Kuşkonmazlı ve jambonlu milföy ruloları, bahar aperitifleri ya da alışılmışın dışında bir başlangıç için mükemmeldir. Çıtır çıtır, lezzetli ve hazırlaması çok kolay olan bu tarif, hızlı ama etkileyici bir mart yemeğinin harika bir örneğidir.
Evet, yeşil kuşkonmazın tam mevsimi ve bu dönem çok uzun sürmediği için bu fırsatı değerlendirmek gerek! Kuşkonmazı haşlayıp yanında lezzetli bir mousseline sosuyla servis etmek klasik bir seçenek. Peki, lezzetli bir milföy başlangıç hazırlamak...
3. Hızlı ve besleyici bir akşam yemeği için yumurta ve ıspanak
Ispanaklı yumurta, mart ayında hazırlanabilecek en pratik yemeklerden biridir. Taze ıspanak lezzetlidir ve yumurtanın kremsi dokusuyla mükemmel uyum sağlar. Dengeli beslenmeden ödün vermeden dakikalar içinde hazırlayabileceğiniz hafif ve besleyici bir akşam yemeği için ideal bir seçenektir.
Ispanağı krema ile pişirin ve üzerine yumurta ekleyerek yumuşacık, lezzetli bir yemek hazırlayın :-) Tavada kapağı kapalı şekilde pişen yumurtaların akı yumuşak, sarısı ise dilediğiniz gibi akışkan olur... Gerçek bir lezzet! Ayrıca çocuklara ıspanağı...
4. Enginar ve pastırmalı Paccheri lezzetli ve saran
Herkesin beğenisini kazanacak bir makarna yemeği arıyorsanız, enginarlı ve pancettalı paccheri tam size göre. Enginarın tatlılığı pancettanın tuzlu lezzetiyle buluşarak mükemmel bir denge oluşturur. Pazar öğle yemeği için ya da mevsim malzemeleriyle hazırladığınız bir yemekle konuklarınızı etkilemek için harika bir tariftir.
Enginarlı makarna , bu nefis sebzenin pazarlarda görülmeye başladığı dönemin vazgeçilmez tariflerinden biridir. Kremalı ve lezzetli bu makarna, akşam yemeğine misafiriniz geldiğinde sunmak için harika bir seçenek; hazırlaması çok kolay olduğu için...
5. Fritözde bezelye ve beyaz peynir köftesi
Bezelyeli ve fetalı köfteler, alışılmışın dışında bir ana yemek arayanlar için yaratıcı bir seçenektir. Dışı çıtır, içi yumuşak olan bu köfteler kısa sürede hazırlanır ve atıştırmalık olarak da mükemmeldir. Mevsim bezelyeleri yemeğe doğal bir tatlılık ve renk katar.
Basit malzemeler ve birkaç dakikalık hazırlıkla sofraya çok lezzetli bir yemek getirebilirsiniz: air fryer’da pişirilen bezelyeli, feta peynirli ve naneli köfteler , geleneksel et köftelerine harika bir vejetaryen alternatiftir. Çok yönlü bu...
6. Kolay ve lezzetli kremalı kuşkonmaz ve pastırmalı makarna
Mart ayında ne pişireceğinizi düşünüyor ve garantili bir seçenek arıyorsanız, kuşkonmazlı ve pancettalı kremalı makarna tam isabet. Kremsi sos makarnayı ağırlaştırmadan sararken kuşkonmaz tazelik ve karakter katar. Basit ama son derece doyurucu bir makarna yemeği.
Basit ve lezzetli bir bahar makarnası mı arıyorsunuz? Kuşkonmazlı ve pancettalı makarna tam size göre: taze kuşkonmazın tatlılığı ile çıtır pancettanın tuzlu lezzetini buluşturan, karşı konulmaz bir tarif. Hızlı bir öğle yemeği veya keyifli bir...
7. Zarif ve lezzetli karnabahar ve fıstıklı kremalı çorba
Karnabahar hâlâ mevsiminde; pürüzsüz bir çorbaya dönüştürüldüğünde sofistike bir konfor yemeği olur. Antep fıstığı yemeğe kontrast katar ve hem lezzetini hem de görünümünü zenginleştirir. Hafif ama özenle hazırlanmış bir akşam yemeği için mükemmeldir.
Karnabaharı, içerdiği besinler ve sağladığı faydalar nedeniyle çok seviyoruz. Mevsiminde olmasını fırsat bilerek bu karnabahar çorbasını hazırladık. Adım adım anlattığımız bu tarif hem çok kolay hem de besleyici ve lezzetli.
8. İsviçre pazı ve emmental peynirli vejetaryen ve tam tuzlu börek
Mart ayında pazılar körpe ve çok yönlüdür. Emmental peynirli tuzlu tartta başrolü üstlenerek hızlı öğle yemekleri ya da hafta sonu brunch'ları için mükemmel, tek başına doyurucu bir yemeğe dönüşür. Önceden hazırlayıp ertesi gün de afiyetle yiyebileceğiniz pratik bir tariftir.
Pazıyı nasıl pişireceğinizi bilemiyor musunuz? İşte size harika bir çözüm: pazılı tart! Yapımı çok kolay olan bu tuzlu tart sayesinde tüm aileye bu sebzeyi sevdirebilirsiniz! Rendelenmiş peynirin kattığı ekstra yumuşaklıkla hazırlanan vejetaryen...
9. Taze ve çıtır kuşkonmazlı beyaz peynir ve ceviz salatası
Daha hafif bir şeyler canınız çektiğinde bu salata mükemmel bir seçenektir. Kuşkonmaz, fetanın tuzlu lezzeti ve cevizin çıtırlığıyla birleşerek dengeli, bahara yakışan bir lezzet uyumu oluşturur. Başlangıç olarak ya da hafif bir ana yemek olarak idealdir.
Mevsimin son kuşkonmazlarından yararlanarak rengârenk ve bol lezzetli bir kuşkonmaz salatası hazırlayalım! :-) Sağlıklı bir vejetaryen başlangıç olarak, piknikte ya da barbekünün yanında servis etmek için ideal olan bu özgün salata tarifini...
10. İstiridye ve bezelyeli morina filetosu hassas ve eksiksiz
Balık sevenler için istiridye ve bezelyeli morina filetosu, hazırlaması kolay ve zarif bir seçenektir. Mevsim bezelyeleri tatlılık ve renk katarken istiridyeler lezzeti yoğunlaştırır. Mart menüsüne çeşitlilik katacak mükemmel bir ana yemektir.
Yumuşacık ve lezzetli bir balık eti için berlam balığını kısık ateşte, kapağı kapalı olarak pişirin! Kum midyesi ve beyaz şaraplı sosla birlikte birkaç dakikada hazırlanan bu yemek gerçek bir lezzet şöleni; üstelik tüm aileye balığı sevdirmek için...
Kolay Mart menüsü fikirleri
Artık enginar, kuşkonmaz, bezelye ve ıspanak gibi mevsim malzemelerini kullanarak mart ayında ne pişireceğinizi gösteren 10 harika tarifiniz var. Lezzetli makarna yemekleriyle hafif ana yemekleri ve iştah açıcı seçenekleri dönüşümlü olarak menüye ekleyerek hayatınızı zorlaştırmadan haftalık menünüzü yenileyebilirsiniz. İlk olarak hangisini sofranıza koyacaksınız?
Daniele Mainieri
Yorumlar