Mart ayında ne pişirmeli: Haftalık menü için 10 kolay ve şaşırtıcı mevsimlik tarif
Mart ayı, buzdolabını açtığınız ve değişiklik zamanının geldiğini hissettiğiniz aydır. Artık sadece zengin, ağır kış yemekleri istemezsiniz, ancak henüz yaz salatalarına ve soğuk tariflere de hazır değilsinizdir. Bu bir geçiş aşamasıdır ve tam da bu yüzden mutfaktaki en ilginç zaman olabilir.
Mart ayında ne pişireceğinizi merak ediyorsanız, mevsimsellik anahtar noktadır. Yumuşacık enginarlar, çıtır kuşkonmazlar, tatlı bezelyeler, taze ıspanak ve lezzetli pazılar ön plana çıkmaya başlar ve daha dengeli, renkli ve doğal olarak daha lezzetli yemekler yaratmanıza olanak tanır.
Mart ayı aşağıdakiler için mükemmel bir zamandır:
Haftalık menünüzü daha çok yönlü ve lezzetli mevsimlik malzemelerle yenilemek için.
Burada tam da yılın bu zamanı için tasarlanmış 10 fikir bulacaksınız: kolay ama önemsiz olmayan tarifler, hayatınızı zorlaştırmadan rutini kıran hızlı ama düşünceli öğle ve akşam yemekleri için mükemmel.
1. Dışı çıtır, içi yumuşak fırında enginar
Enginar Mart ayının mutlak yıldızları arasındadır. Onları pişirmek, yüzeyi hafif çıtır ve özü yumuşak lezzetli bir garnitür anlamına gelir. Hem aperatif olarak hem de hafif ana yemeklere eşlik etmek için mükemmeldirler. Mevsimselliği artıran ve geleneksel bir malzemeyi karşı konulmaz bir şeye dönüştüren basit bir tarif.
Lezzetli bir başlangıç veya basit, etkili bir akşam yemeği için fırında enginarlarımızı deneyin! Bu vejetaryen tarif ekstra lezzetlidir ve enginar yapraklarının rendelenmiş Parmesan ve Provence otlarıyla birlikte eriyen dokusuna bayılacaksınız :-) Tek...
2. Kuşkonmaz ve jambonlu milföy ruloları
Kuşkonmaz geldiğinde, onu lezzetli bir şekilde değerlendirmemek mümkün değildir. Kuşkonmaz ve jambonlu milföy ruloları bahar aperatifi ya da farklı bir meze için mükemmeldir. Çıtır çıtır, lezzetli ve hazırlaması çok kolay olan bu tarif, hızlı ama etkileyici bir Mart tarifinin mükemmel bir örneğidir.
Ve evet, bu sezon yeşil kuşkonmaz ve bunu en iyi şekilde değerlendiriyoruz, çünkü çok uzun sürmüyor! Hepimiz lezzetli bir mousseline soslu klasik haşlanmış kuşkonmaza aşinayız. Ama hiç kuşkonmazınızı fırına koyup lezzetli bir milföy hamuru...
3. Hızlı ve besleyici bir akşam yemeği için yumurta ve ıspanak
Ispanaklı yumurta Mart ayında pişirilecek en akıllıca yemeklerden biridir. Taze ıspanak lezzet açısından zengindir ve yumurtanın kreması ile mükemmel uyum sağlar. Dengeden ödün vermeden dakikalar içinde hazır olan hafif, besleyici bir akşam yemeği için ideal bir çözümdür.
Ispanağınızı kremalı bir sosta pişirin ve ekstra yumuşak ve lezzetli bir sonuç için yumurta ekleyin :-) Tavada kapağı kapalı olarak pişirildiğinde, yumuşak beyazlı ve akıcı sarısı olan yumurtalar elde edersiniz...! Gerçek bir lezzet ve çocuklara...
4. Enginar ve pastırmalı Paccheri lezzetli ve saran
Herkesin beğenisini kazanacak bir ilk yemek istiyorsanız, enginarlı ve pastırmalı paccheri tam size göre. Enginarın tatlılığı pastırmanın tuzluluğuyla buluşarak mükemmel bir denge oluşturur. Pazar öğle yemeği için veya mevsimlik malzemelerle etkilemek için harika bir tariftir.
Enginarlı makarna , bu mükemmel sebze piyasaya çıkmaya başladığında bir zorunluluktur. Akşam yemeği için misafirleriniz varsa sunabileceğiniz kremalı ve lezzetli bir ilk yemektir , ancak hazırlaması çok kolay olduğu için günlük öğle yemeği için...
5. Fritözde bezelye ve beyaz peynir köftesi
Bezelye ve beyaz peynir köfteleri, alışılagelmiş ana yemeklerden farklı bir şeyler arayanlar için akıllıca bir fikirdir. Dışı çıtır çıtır, içi yumuşak olan bu köfteler hızlıca hazırlanabilir ve aynı zamanda atıştırmalık olarak da mükemmeldir. Mevsim bezelyeleri yemeğe doğal tatlılık ve renk katar.
Basit malzemeler, birkaç dakikalık hazırlık ve masaya getirebileceğiniz lezzetli bir yemeğiniz var: fritözde pişirilmiş bezelye, beyaz peynir ve nane kö fteleri geleneksel köftelere mükemmel bir vejetaryen alternatiftir. Çok yönlüdürler ve yoğurt...
6. Kolay ve lezzetli kremalı kuşkonmaz ve pastırmalı makarna
Mart ayında ne pişireceğinizi ararken güvenli bir seçim yapmak istiyorsanız, kuşkonmazlı ve pastırmalı kremalı makarna iyi bir seçimdir. Krema makarnayı ağırlaştırmadan sararken, kuşkonmaz tazelik ve karakter sağlar. Basit ama son derece tatmin edici bir ilk yemek.
Basit ve lezzetli bir bahar makarna yemeği mi arıyorsunuz? Kuşkonmaz ve pastırmalı makarna mükemmel bir tarif: taze kuşkonmazın tatlılığı ve çıtır pastırmanın lezzetinin karşı konulmaz bir kombinasyonu. Hızlı bir öğle yemeği veya lezzetli...
7. Zarif ve lezzetli karnabahar ve fıstıklı kremalı çorba
Karnabahar hala mevsiminde ve kadifemsi bir versiyonda rafine bir rahat yemek haline geliyor. Antep fıstığı ilavesi kontrast yaratır ve yemeği hem damak hem de göz için daha ilginç hale getirir. Hafif ama dikkatlice düşünülmüş bir akşam yemeği için mükemmeldir.
Sağladığı tüm besinler ve faydalar için karnabaharı seviyoruz. Mevsiminde olmasından yararlanarak bu kremayı yaptık. Adım adım açıkladığımız çok kolay, besleyici ve lezzetli bir tarif.
8. İsviçre pazı ve emmental peynirli vejetaryen ve tam tuzlu börek
Mart pazıları yumuşak ve çok yönlüdür. Emmentalli tuzlu bir turtada, hızlı öğle yemekleri veya hafta sonu brunchları için mükemmel bir tek tencere yemeğinin yıldızları haline gelirler. Önceden hazırlayabileceğiniz ve ertesi gün de tadını çıkarabileceğiniz pratik bir tariftir.
Pazı nasıl pişirilir hiç bilmezsiniz... O zaman size mükemmel bir çözümümüz var: Pazı tart! Yapması çok kolay olan tuzlu bir tart, tüm aileye bu sebzeyi tattıracak! İşte, ağzınızda daha da erimesi için bir miktar rendelenmiş peynir ile vejetaryen...
9. Taze ve çıtır kuşkonmazlı beyaz peynir ve ceviz salatası
Canınız daha hafif bir şeyler çektiğinde, bu salata mükemmel bir çözümdür. Kuşkonmaz, beyaz peynirin lezzeti ve cevizin çıtırlığı ile birleşerek dengeli, bahar benzeri bir karışım oluşturuyor. Aperatif olarak veya hafif bir ana yemek olarak idealdir.
Mevsimin son kuşkonmazından yararlanarak lezzetli olduğu kadar renkli bir kuşkonmaz salatası hazırlıyoruz! :-) Sağlıklı bir vejetaryen başlangıç olarak veya piknik ya da barbekünüze eşlik etmek için bile kullanabileceğiniz bu orijinal salata...
10. İstiridye ve bezelyeli morina filetosu hassas ve eksiksiz
Balık sevenler için istiridye ve bezelyeli morina filetosu zarif ama basit bir öneridir. Mevsim bezelyeleri tatlılık ve renk katarken, istiridyeler lezzeti yoğunlaştırır. Mart menüsüne çeşitlilik getirmek için mükemmel bir ana yemektir.
Yumuşak, lezzetli bir et için, berlam balığınızı haşlayarak pişirin! İstiridye ve beyaz şarap sosuyla birkaç dakika pişirin :-) Gerçek bir ziyafet ve tüm aileyi balık konusunda heyecanlandırmak için harika bir yol! Garnitür olarak esmer pirinç ve/veya...
Kolay Mart menüsü fikirleri
Artık enginar, kuşkonmaz, bezelye ve ıspanak gibi mevsimlik malzemeler kullanarak Mart ayında ne pişireceğinize dair 10 mükemmel tarifiniz var. Lezzetli ilk yemekler, hafif ana yemekler ve lezzetli yemekler arasında geçiş yapmak, hayatınızı zorlaştırmadan haftalık menünüzü yenilemenizi sağlar. Masaya önce hangisini getireceksiniz?
Daniele Mainieri
Yorumlar