Kolay kırmızı mercimekli dahl

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı nötr yağ (ayçiçek yağı)
• 1 soğan
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı toz zencefil (veya 1 cm taze zencefil)
• 1 karanfil
• 1 tutam toz acı biber
• 1 çay kaşığı toz kişniş
• 1 çay kaşığı toz kakule
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 15 cl Hindistan cevizi kreması
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 250 g kırmızı mercimek
• 60 cl su

Hazırlık

• Yağı bir tencereye dökün ve doğranmış soğanı kimyonla birlikte birkaç dakika kavurun.
• Sarımsağı, zencefili, karanfili, acı biberi, kişnişi ve kakuleyi ekleyip kavurun.
  
• Ardından domates salçasını ve Hindistan cevizi kremasını ekleyin. Karıştırıp 5 dakika kısık ateşte pişirin. Bu sırada mercimekleri yıkayın.
• Kırmızı mercimekleri, tuzu, karabiberi ve suyu ekleyin. Hepsini karıştırıp tencerenin kapağını kapatın. Kaynadıktan sonra yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
  
• Pişirme süresinin sonunda karanfili çıkarın.
• Dahl hazır! Pirinç ve taze kişnişle servis edin.
  

Gözlemler

Daha baharatlı bir dahl isterseniz:
Mercimekleri ayrı bir tencerede pişirin. Yıkadığınız mercimekleri soğuk suya koyun. Su kaynadıktan sonra 20 dakika pişirin. Baharatlı sosu aynı şekilde hazırlayın ve yaklaşık 5 dakika kısık ateşte pişirin. Süzdüğünüz mercimekleri baharatlı sosa ekleyip karıştırın.

Toz zencefil yerine taze zencefil, Hindistan cevizi kreması yerine Hindistan cevizi sütü kullanabilirsiniz.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları