Kolay mercimekli dahl

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı. nötr yağ (ayçiçeği)
• 1 soğan
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil (veya 1 cm taze zencefil)
• 1 karanfil
• 1 tutam öğütülmüş acı biber
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kakule
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 15 cl hindistan cevizi kreması
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 250 g mercan mercimek
• 60 cl su

Hazırlık

• Yağı bir tencereye dökün ve doğranmış soğanı kimyonla birlikte birkaç dakika kavurun.
• Sarımsak, zencefil, karanfil, kırmızı biber, kişniş ve kakuleyi ekleyin ve soteleyin.
  
• Domates salçasını ve hindistan cevizi kremasını ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika pişirin. Bu arada mercimekleri durulayın.
• Mercimekleri, tuzu, karabiberi ve suyu ekleyin. İyice karıştırın ve kapağını kapatın. Kaynadıktan sonra yaklaşık 15-20 dakika pişmeye bırakın.
  
• Bu sürenin sonunda karanfilleri çıkarın.
• Şimdi hazır! Dahl'ı pirinç ve taze kişniş ile servis edin.
  

Gözlemler

Eğer daha baharatlı bir dahl tercih ederseniz:
Mercimekleri ayrı ayrı pişirin. Durulanmış mercimekleri soğuk suya koyun. Kaynatın ve 20 dakika pişirin. Baharatlı sosu da aynı şekilde yaklaşık 5 dakika kaynatarak hazırlayın. Süzülmüş mercimeği baharatlı karışıma ekleyin ve karıştırın.

Öğütülmüş zencefili taze zencefil ve hindistan cevizi kremasını hindistan cevizi sütü ile değiştirebilirsiniz.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları