Okonomiyaki tarifi - Japon omleti

Name: Okonomiyaki - japon omleti
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 5
Cuisine: Tr
Ingredients: 270 g un; 1 çay kaşığı maya; 260 ml stok; 60 g Tayland frenk soğanı; 100 g karides; 450 g Çin lahanası; 4 yumurta; Yağ (yemek pişirmek için); Pastırma dilimleri; Okonomiyaki sosu (veya worcestershire sosu); Japon mayonezi (veya mayonez); Tayland Frenk soğanı; Katshuobushi (veya kızarmış soğan)

Okonomiyaki - japon omleti

şimdi oy verin

Ana yemekler

Çok kolay

55 min

Omletinize biraz Japon lezzeti katmaya ne dersiniz? İşte Okonomiyaki'nin vaadi bu! Tokyo'da da yiyebilmenize rağmen, özellikle Osaka'ya özgü bir Japon yemeğidir. Her geleneksel yemek gibi, bölgeye bağlı olarak farklı pişirilir. Örneğin Japonya'nın kuzeyinde okonomiyaki erişte içerir. Adım adım, size yazılı tarifimizi + fotoğrafı veya video versiyonunu (sonunda) sunuyoruz, böylece bu tarifi kendi evinizin rahatlığında yeniden üretebilirsiniz ;-) Pişirmeye başlayın!

Hazırlık

Hazırlama süresi15 min

Bekleme süresi30 min

Pişirme süresi10 min

Un ve kabartma tozunu karıştırın, ardından suyu ekleyin ve iyice karıştırın. Yaklaşık 30 dakika soğutun (siz diğer malzemeleri hazırlarken).
Tayland frenk soğanlarını kıyın ve Çin lahanası ile karidesleri küçük parçalar halinde kesin.
Frenk soğanı ve karidesleri un, maya ve et suyu karışımına karıştırın. Çin lahanasını karıştırın. Yumurtaları karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
Bir kızartma tavasını mutfak havlusu ile yağlayın. Birkaç dilim pastırmayı yan yana yerleştirin. Yaklaşık 1 kepçe hamur ekleyin (tavaya bağlı olarak).
Börekleri kısık ateşte 3 dakika pişirin, ardından ters çevirin ve 3 dakika pişirin. Ardından pastırmayı biraz daha kızartmak için ters çevirin ve orta ateşte 3 dakika pişirin.
Ateşten alın ve okonomiyaki sosunu üzerine dökün. Sosu bir fırça ile yayın. Üzerine mayonez sürün. Tay frenk soğanı ve katshuobushi serpin.

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Okonomiyaki nedir ve nereden gelmektedir?

Okonomiyaki, Osaka'da ortaya çıkan ve Japonya'nın farklı bölgelerinde, özellikle kuzeyde erişte ile farklı şekillerde hazırlanan bir Japon omletidir.

Okonomiyaki yapmak için hangi malzemeler gereklidir?

Temel malzemeler arasında un, yumurta, et suyu, Çin lahanası, karides ve domuz pastırmasının yanı sıra okonomiyaki sosu gibi özel soslar bulunmaktadır.

Okonomiyaki hazırlamak ne kadar sürer?

Okonomiyaki'nin hazırlanması yaklaşık 15 dakika sürer, ardından 30 dakika dinlenme ve 10 dakika pişirme süresi olmak üzere toplamda yaklaşık 55 dakika sürer.

Okonomiyaki tarifini kişiselleştirebilir miyim?

Evet, Okonomiyaki genellikle deniz ürünleri, sebzeler ve hatta peynirler gibi farklı malzemeler eklenerek damak tadına göre özelleştirilir.

Japon mayonezi ile klasik mayonez arasındaki fark nedir?

Japon mayonezi genellikle daha kremsi ve biraz daha tatlıdır, bu da onu daha asidik olan klasik mayonezin aksine Okonomiyaki gibi yemeklere eşlik etmek için ideal hale getirir.

Yorumlar

Bu tarifi not alın: