Sonbahar

Malzemeler: 2 soğan 1 çay kaşığı tereyağı 1 çiseleme zeytinyağı taze biberiye tuz Biber 1 yemek kaşığı balzamik sirke 1 yemek kaşığı esmer şeker 1 adet puf...

Malzemeler: 2 elma (büyük) 70g pirinç unu 60g margarin 30gr şeker kamışı 60g badem tozu 1 çay kaşığı tarçın

Malzemeler: 2 adet puf böreği 1 kg elma 50g yarı tuzlu tereyağı 1 çay kaşığı tarçın 1 yumurta sarısı 2 yemek kaşığı süt

Malzemeler: 1 elma 1 çay kaşığı tuzlu tereyağı 1 çay kaşığı tarçın 3 yaprak tuğla böreği 1 yumurta 1 çay kaşığı tereyağı

Malzemeler: Komposto için : 4 elma 1 vanilya çubuğu (1 çay kaşığı vanilya özütü) 1 yemek kaşığı esmer şeker 5 cl su Cipsler için : 4 elma 1 çay kaşığı tereyağı...

Malzemeler: 1 kurabiye böreği 65 g esmer şeker 65 g yumuşatılmış tereyağı 125g fındık tozu 2 yumurta 69 beyaz üzüm 9 incir (veya 18 incir) (veya 138 beyaz üzüm)

Malzemeler: Sablé hamuru için: 120 g tereyağı 80 g pudra şekeri 25 g badem tozu 1 poşet vanilya şekeri 1 tutam tuz 1 yumurta 200 g un Dolgu için 3 elma 2...

Malzemeler: 3 yumurta 75 g esmer şeker 125 g un 125g badem tozu 6 g kabartma tozu 1 yoğurt 25 gr zeytinyağı 1 çay kaşığı vanilya özütü 4 büyük incir 10g...

Malzemeler: 850 gr balkabağı (biz butternut kullanıyoruz) 80 ml hindistan cevizi sütü 70 gr esmer şeker 1 çay kaşığı toz tarçın 50 gr hindistan cevizi unu 3...

Malzemeler: 350 gr balkabağı 25 gr Parmesan peyniri 1 çay kaşığı zeytinyağı 1 arpacık soğanı 1 çay kaşığı herbes de Provence 35 g kepekli un 10 g fındık tozu...

Malzemeler: 1 balkabağı 800g nohut (bir büyük tencere) 4 arpacık soğanı Birkaç dal kişniş 6 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı tatlı...

Malzemeler: 3 elma 3 armut 100 g un 80 g badem tozu 65g şeker 100g soğuk tereyağı

Malzemeler: 8 yaprak tuğla böreği 2 armut 200g düğme mantarı 125g Brie peyniri Zeytinyağı Tuz Biber

Malzemeler: 3 taze yumurta 300 g T45 un 500 g balkabağı 1 yemek kaşığı zeytinyağı 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye 1 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 8...

Malzemeler: 1 balkabağı 2 yemek kaşığı zeytinyağı tuz Biber 1 çay kaşığı biberiye 1/2 reblochon peyniri Bandırmak için : çiftlik evi veya brioche ekmeği...

Malzemeler: 200gr balkabağı 150gr çikolata 100g badem tozu 1/2 çay kaşığı karbonat 2 yumurta 30g bal 45gr badem püresi

Malzemeler: 250g yeşil mercimek (pişirilmiş ve süzülmüş) 300g balkabağı 200g pişmiş pancar (1 orta boy) 200gr kırmızı lahana (yaklaşık 1/4) Birkaç dal maydanoz...

Malzemeler: 1 adet dikdörtgen milföy hamuru 3 elma 20 g tereyağı 15 g esmer şeker Süsleme: Karamel (yorumlara bakınız ↓)

Malzemeler: 1 kısa hamur işi 600gr balkabağı eti 1 soğan 2 yumurta 200ml crème fraîche Bir çiseleme zeytinyağı 1 çay kaşığı kekik Tuz Biber

Malzemeler: 140 g balkabağı 250 g şeker 36cl su 3 çubuk tarçın 2 karanfil 1 çay kaşığı öğütülmüş zencefil 1,5 çay kaşığı öğütülmüş muskat

Malzemeler: Balkabağı baharatlı latte için : 20cl tam yağlı süt Bir espresso kahve 3 yemek kaşığı balkabağı şurubu Süsleme için : Toz tarçın Chantilly kreması

Malzemeler: 3cl balkabağı şurubu 15cl elma şarabı 5cl maden suyu Tarçın çubuğu (Elma dilimi süslemesi için)

Malzemeler: 1 kg elma 2 yumurta 30 g şeker 100 ml süt 25 g eritilmiş tereyağı 70 g un 1/2 poşet maya

Malzemeler: 4 Altın elma 1 poşet vanilya şekeri biraz su 1 çay kaşığı limon suyu