Basit ve etkili bir yemek için balkabaklı kiş
Balkabağı çorbası içmekten sıkıldınız mı? İçinde dene kiş ! Hayal kırıklığına uğramayacağınıza söz veriyoruz ;-) Bu vejetaryen kişin yapımı çok kolaydır ve etkili bir yemek için karışık bir salata ile servis etmeyi unutmayın ( ve eğer biraz kaldıysa, ertesi gün ofiste öğle yemeği için hava geçirmez bir kutuya koyun !)
Malzemeler
Malzemeler
- 1 turta tabağı
Hazırlık
Tart tabanınızı önceden pişirerek başlayın. Bunun için hamur işinizi yağlanmış bir kaba koyun, üzerine bir pişirme kağıdı serin ve ardından mercimekleri (veya pişirme toplarını) üzerine yerleştirin. 180°C'de 15 dakika pişirin.
Bu arada balkabağı etini hazırlayın. Kabuğunu soyduktan sonra küp küp doğrayın ve düdüklü tencerede 10 dakika pişirin. Düdüklü tencereniz yoksa, sıcak su dolu bir tencerede yaklaşık yirmi dakika pişirin.
Bu 2 pişirme yöntemine ek olarak, turta kabuğunuzu hazırlayın: Soğanları bir tavada zeytinyağı ile birkaç dakika kızartın. Piştikten sonra yumurta, krema, kekik, tuz ve karabiberle birlikte bir salata kasesine koyun ve iyice karıştırın.
Hamur işiniz piştikten sonra balkabağı parçalarını üzerine dizin. Tart karışımınızı dökün ve 180°C'de 25 dakika pişirin.
Ve şimdi balkabaklı kişiniz sizi bekliyor!
Gözlemler
Neden tart tabanının üzerine yağlı kağıt ve mercimek koyuyorsunuz?
Bu, dolguyu eklemeden önce tart tabanınızı pişirmenin en iyi yoludur. Mercimekleri bu tarif için kullandıktan sonra saklayabilir ve diğer tart tabanlarını pişirmek için tekrar kullanabilirsiniz. Yeniden kullanılabilir pişirme topları da kullanabilirsiniz. Her iki durumda da, hamur işi ile mercimekler/fırın topları arasına pişirme kağıdı koymayı unutmayın, aksi takdirde pişirme sırasında hamur işinin içine batarak pürüzsüz bir taban oluşmasını engeller ve çıkarılmasını zorlaştırır...
Crème fraîche yerine ne kullanabilirim?
Yoğurt, soya kreması veya hindistan cevizi kreması ile değiştirebilirsiniz. Tatları balkabağı ile mükemmel uyum sağlar!
Balkabağını ne ile değiştirebilirim?
Kabak veya balkabağı gibi başka bir kabak türü ile değiştirebilirsiniz.
Kişimi nasıl saklamalıyım?
İdeal olarak, kişinizi hava geçirmez bir teneke kutuya koyun, böylece havadan tamamen korunmuş olur. Aksi takdirde, tartınızın üzerine bir alüminyum folyo veya streç film yerleştirin ve 3 güne kadar buzdolabında saklayın.
Balkabaklı kişimin yanında ne servis etmeliyim?
Mesclun salatası ile servis etmeyi seviyoruz. Bir porsiyon makarna ve sebze de mükemmel olur! Biraz gevreklik katmak için üzerine birkaç kıyılmış ceviz veya ayçiçeği / kabak çekirdeği serpin.
Beslenme
- Karbonhidrat: 35.3g
- Toplam yağ: 40.7g
- Az doymuş yağ: 19.6g
- Protein: 9.4g
- Lif: 3.5g
- Şeker: 3.8g
- ProPoints: 15
- SmartPoints: 22
Pişirme ekipmanları
Öznitellikler
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın