Mercimek nasıl pişirilir?

Name: Mercimek nasıl pişirilir?
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Tr
Ingredients: 1 soğan; 2 diş sarımsak; Zeytinyağı; ½ yemek kaşığı kimyon (veya damak tadınıza göre); 1 litre su; 160 g (1 su bardağı) mercimek; Tuz; Karabiber; 2 defne yaprağı

şimdi oy verin

Accompaniments

Çok kolay

45 min

101 Kcal

İşte düdüklü tencere kullanmadan pişmiş mercimek hazırlamanın son derece kolay ve lezzetli bir yolu. Yapımı kolay ve çok sağlıklı olan bu baklagil, besin açısından zengindir ve sebze ya da et ekleyebileceğiniz için oldukça çok yönlüdür. Ayrıca glütensizdir ve bitkisel protein açısından zengindir. Pirinçle birlikte servis edildiğinde geleneksel pirinç ve fasulye yemeğinin yerini alabilir. Mercimeğin önceden ıslatılması gerekmediğinden harika bir alternatiftir. Aşağıdaki adım adım tarifimize göz atın, afiyet olsun!

Malzemeler

1 soğan
2 diş sarımsak
Zeytinyağı
½ yemek kaşığı kimyon (veya damak tadınıza göre)
1 litre su
160 g (1 su bardağı) mercimek
Tuz
Karabiber
2 defne yaprağı

Malzemeler

Kapaklı tencere

Hazırlık

Hazırlama süresi5 min

Pişirme süresi40 min

Soğan ve sarımsağı bir tavada zeytinyağında soteleyin.
Soğan ve sarımsak şeffaflaşınca kimyonu ekleyin ve biraz kavurun.
Suyun ekleyip karıştırın. Mercimeği ilave edin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Orta ateşte 5 dakika, yani su kaynayana kadar pişirin.
Su kaynamaya başlayınca ateşi kısın ve tencerenin kapağını aralık bırakın. Mercimekler yumuşayana ve suyunu çekene kadar yaklaşık 40 dakika pişirin. Ara sıra karıştırın.
Tadına bakın ve gerekirse baharatını ayarlayın. Hazır.

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Pişmiş mercimek ne kadar süre saklanabilir?

Pişmiş mercimeği hava geçirmez bir kapta buzdolabında 5 güne kadar saklayabilirsiniz. Dilerseniz küçük porsiyonlar halinde dondurun. Dondurucuda 3 aya kadar saklanabilir.

Mercimeği pişirmeden önce ıslatmam gerekir mi?

Hayır, gerek yok.

Mercimeği düdüklü tencerede pişirebilir miyim?

Elbette. Düdüklü tencere ötmeye başladıktan sonra kısık ateşte 5 ila 10 dakika pişirin.

Mercimeği sosis veya bacon ile pişirebilir miyim?

Evet. Sosis veya baconu küçük parçalara doğrayıp soğan ve sarımsakla birlikte kavurmanız yeterli. Sonraki adımlar aynıdır.

Peki, sebze de ekleyebilir miyim?

Elbette! Havuç ve patates gibi daha sert sebzeleri tercih edin. Mercimekle mükemmel uyum sağlarlar ve hepsi aynı anda pişer.

Mercimek nasıl servis edilir?

Havuç, patates, taze fasulye, domates gibi sebzeler eklediyseniz, sebzeli mercimeğiniz başlı başına eksiksiz bir yemektir. Brezilya'da geleneksel "pirinç ve fasulye" yemeğinin yerine kolayca "pirinç ve mercimek" servis edilebilir.

Mercimek tarifinde hangi otları ve baharatları kullanabilirim?

Bu tarifte tuz, karabiber, kimyon ve defne yaprağı kullanıyoruz. Maydanoz, kişniş, toz zencefil ve hazır baharat karışımları gibi farklı otlar ve baharatlar da kullanabilirsiniz.

Mercimeğin faydaları nelerdir?

Mercimek, bitkisel protein kaynağıdır ve vitamin, mineral ve lif açısından zengindir (vejetaryenler ve veganlar için idealdir). Kalorisi düşüktür (100 g pişmiş mercimekte 93 kalori bulunur); bu nedenle kilo vermeye yardımcı olabilir.