Kırmızı mercimekli ve havuçlu mücver

Malzemeler

• 1 soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 havuç (yaklaşık 400 g)
• 200 g kırmızı mercimek
• 120 g glütensiz yulaf ezmesi
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 1 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 demet kişniş
• Tuz
• Karabiber
• Su

Malzemeler

• 1 blender

Hazırlık

• Soğanı doğrayın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağıyla tavada kavurun.
  Soyup dilimlediğiniz havuçları ekleyin. Üzerlerini suyla kapatın ve yumuşayana kadar 15-20 dakika pişirin.
  Gerekirse suyunu süzüp bir kenara alın.
• Kırmızı mercimekleri bir tencerede suda yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  Fırını önceden 200 °C'ye ısıtın.
  
• Blendera havuçları, soğanı, kırmızı mercimekleri, limon suyunu, sarımsakları, baharatları, tuzu, karabiberi, 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve yulaf ezmesinin yarısını ekleyin.
• Karışım püre kıvamına gelince bir kaseye aktarın ve yulaf ezmesinin kalan yarısını ekleyip karıştırın.
  İnce kıyılmış kişnişi ekleyip tekrar karıştırın.
  
  Karışım hâlâ biraz cıvıksa biraz daha yulaf ezmesi ekleyebilirsiniz.
  
• Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine mücver şekli vererek yerleştirin.
  Biz burada kurabiye kalıbı kullandık. Dilerseniz karışımdan toplar yapıp fırın tepsisine yerleştirdikten sonra üzerlerine bastırarak yassılaştırabilirsiniz.
• Fırında 20-25 dakika pişirin.
  
• İşte, mücverleriniz hazır! Yanında servis etmek için bir sos da hazırlayabilirsiniz.
  Biz yoğurt, limon suyu ve birkaç taze otu karıştırdık :-)

Gözlemler

Baharatlar: Kimyon, köri, Espelette biberi, muskat rendesi veya zencefil gibi farklı baharatlar kullanarak lezzetleri çeşitlendirebilirsiniz.

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları