Tabbouleh aromalı kinoa salatası: ferahlatıcı ve daha da sağlıklı
Tazeliğini ve kokusunu seviyorsanız geleneksel tabboulehama daha besleyici ve daha sağlıklı bir GlütensizBu salata salata Kinoa tabbouleh aroması ile damak tadınızı kazanacak. Lif oranı yüksek, hafif ve nane, maydanoz, domates ve soğan gibi taze malzemelerle dolu olan bu yemek, tat, doku ve sağlığa faydaları arasında doğru dengeyi kurar. Kinoa, aşağıdakiler için bir ikame olarak gelir Buğdayyüksek kaliteli protein sunar ve tarifi daha da işlevsel hale getirir. ile tamamlandı limon suyu ve zeytinyağından oluşan bu salata sıcak günler, hafif garnitürler ve hatta vejetaryen bir öğünde ana yemek olarak mükemmeldir. Klasiğin ruhunu koruyan ve sadeliğiyle şaşırtan modern bir yeniden yorum.
Malzemeler
Kinoa:
Diğer:
Malzemeler
- Elek
- Pan
- Kase
Hazırlık
Kinoayı iyice durulamak için bir süzgeç kullanın ve birkaç kez durulayın. Suyu bir tencerede kaynatın ve yıkanmış kinoayı ekleyin.
Ateşi kısın ve tencerenin kapağı yarı kapalı olarak 12 ila 15 dakika, su tamamen kuruyana kadar pişirin. Fasulyelerin yarı saydam hale geldiğini ve beyaz bir "halka" çıkardığını fark edeceksiniz (hazır olduklarının bir işareti). Ateşi kapatın ve 5 dakika ağzı kapalı olarak bekletin.
Bu arada domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı, nane yapraklarını ve maydanozu doğrayın. Yarım yeşil limonun suyunu sıkın.
Kinoayı bir çatalla kabartın ve soğumaya bırakın. Daha sonra kinoayı bir kaseye koyun. Üzerine zeytinyağı gezdirin ve karıştırın. Domates, soğan, otlar (nane ve maydanoz), limon suyu ve tuz ekleyin. Mısır kullanımı isteğe bağlıdır. İyice karıştırın.
Servis etmeden önce en az 30 dakika buzdolabında bekletin. Afiyet olsun.
Gözlemler
Tabbouleh'te buğdayın yerine kinoa kullanabilir miyim?
Evet, kinoa, özellikle glutensiz veya protein açısından zengin bir versiyon arıyorsanız, tabbule içinde buğday yerine mükemmel bir alternatiftir. Dahası, kinoa domates, soğan, nane ve limon gibi klasik tabbule malzemeleriyle iyi giden nötr bir tada sahiptir. Dokuyu orijinaline benzer tutmak için kinoayı çok gevşek olana kadar pişirin ve diğer malzemeleri karıştırmadan önce soğumaya bırakın. İdeal oran 1 ölçü çiğ kinoaya 2 ölçü sudur. Kinoa hazır olduğunda, sulandırılmış buğdayla aynı miktarda kullanın.
Kinoa salatasını nasıl tabbule gibi lezzetli yapabilirim?
Kinoa salatasının geleneksel tabbule lezzetine benzemesi için klasik baharatları kullanmak önemlidir: taze limon suyu, zeytinyağı, doğranmış nane, maydanoz ve biraz tuz. İnce doğranmış kırmızı veya beyaz soğan ve olgun domatesler kombinasyonu tamamlar. Bir başka püf noktası da salatayı servis etmeden önce en az 30 dakika buzdolabında dinlendirmektir - bu, tatların bütünleşmesine ve kinoanın baharatları emmesine yardımcı olarak her şeyi daha dengeli hale getirir.
Tabbule tarzı bir kinoa salatasında hangi malzemeler eksik olamaz?
Kinoa salatasına otantik tabbule lezzetini veren temel malzemeler şunlardır: taze nane, maydanoz, domates, soğan ve limon suyu. Zeytinyağı da lezzet ve doku dengesi için vazgeçilmezdir. Kinoa buğdayın yerini alsa da, diğer bileşenler orijinal tarifin tazeliğini ve aromatik profilini korumalıdır. Sarımsak veya sirke gibi güçlü malzemelerden kaçının, çünkü bunlar tabbouleh'in tipik lezzetini değiştirir.
Kinoa salatasını buzdolabında ne kadar süre saklayabilirim?
Tabbule tarzı kinoa salatası, ağzı sıkıca kapalı bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Tazeliğini korumak için, marul veya roka gibi çabuk solan çok narin yaprakları eklemeden saklamak en iyisidir. Mümkünse, özellikle salata önceden hazırlanmışsa, limon ve zeytinyağını sadece servis sırasında ekleyin. Kinoa lezzetini ve dokusunu iyi korur, ancak sebzeler zamanla sıvı salgılar.
Kinoa salatasını dondurabilir miyim?
Kinoa salatasının taze sebze ve otlarla dondurulması tavsiye edilmez, çünkü çözüldükten sonra dokusu ve lezzeti bozulacaktır. Domates, soğan ve nane gibi malzemeler gevrekliğini kaybeder ve sulanır. Ancak, sadece pişmiş kinoayı porsiyonlayarak dondurabilir ve ardından salatayı taze malzemelerle yerinde birleştirebilirsiniz. Bu, zamandan tasarruf sağlar ve çok daha lezzetli ve lezzetli bir sonucu garanti eder.
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın