Fumet veya karides suyu

şimdi oy verin
Fumet veya karides suyu
Diğer
Çok kolay
35 min
83 Kcal

Karideslerinizin kafalarını ve kabuklarını sevdiğimiz bir israf karşıtı tarifte kullanın: karides suyu! Yapımı kolay olan bu et suyu risotto, paella veya cassolette'lerinizi tatlandırmak için kullanılabilir. Tariflerinize özel, kişiselleştirilmiş bir lezzet katmanın mükemmel bir yoludur ;-)

Malzemeler

6

Hazırlık

Hazırlama süresi15 min
Pişirme süresi20 min
  • Fumet veya karides suyu - Hazırlık adım 1Karideslerin kabuklarını soyun. Kabuklarını ve kafalarını çıkarın.
  • Fumet veya karides suyu - Hazırlık adım 2Büyük bir tencerede zeytinyağında 5 dakika kızartın.
  • Fumet veya karides suyu - Hazırlık adım 31 litre su ekleyin, kaynatın, kapağını kapatın ve 20 dakika pişirin.
  • Fumet veya karides suyu - Hazırlık adım 4Ateşten alın ve bir havan tokmağı kullanarak kafaları et suyunun içinde iyice ezin.
  • Fumet veya karides suyu - Hazırlık adım 5Sonra sadece sıvıyı çıkarmak için süzün. Ve işte, karides suyunuz hazır!

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Karides suyu nasıl yapılır?

Karides suyu yapmak için karideslerin kabuklarını ve kafalarını çıkarın, zeytinyağında kızartın, su ekleyip kaynatın ve ardından süzün.
Karides suyu, risotto, paella veya cassolette gibi yemeklerde lezzet artırıcı olarak kullanılabilir.
Karideslerin taze olmasına dikkat edin ve suyu kaynatırken kapağını kapatmayı unutmayın, böylece aromalar daha iyi çıkacaktır.
Karides suyu buzdolabında 2-3 gün, derin dondurucuda ise 2-3 ay saklanabilir.
Karides suyu, israfı önler ve yemeklerinize zengin bir deniz lezzeti katmanın harika bir yoludur.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 83Kcal
  • Karbonhidrat: 0g
  • Toplam yağ: 2.9g
  • Az doymuş yağ: 0.4g
  • Protein: 14.3g
  • Lif: 0g
  • Şeker: 0g
  • ProPoints: 2
  • SmartPoints: 1
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (236g)
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Yorumlar

Bu tarifi not alın: