Güneşte kurutulmuş domates ve mantarlı vejetaryen risotto
Yapması kolay ve yemesi rahatlatıcı bir yemek mi arıyorsunuz? Risotto en iyi müttefikiniz olacaktır ;-) Burada, güneşte kurutulmuş domates ve mantarlarla süslenmiş vejetaryen bir versiyon sizi bekliyor. Bu kremalı yemeğe biraz gevreklik katmak için her şeyin üzerine çam fıstığı serpilir. Mutfağınıza tatlı bir koku yayacak bu son derece basit tarifi yapmak için adım adım talimatları izleyin. Yazılı, fotoğraflı ve videolu olarak, tüm aileyi memnun edeceği kesin olan bu olmazsa olmaz yemeğin nasıl yapılacağını açıklıyoruz :-)
Malzemeler
Hazırlık
Küçük bir soğanı parçalara ayırın ve biraz zeytinyağında kavurun. Pirinci ekleyin ve şeffaflaşana kadar karıştırın.
Ardından Provence otlarını, güneşte kurutulmuş domatesleri ve mantarları ekleyin ve iyice karıştırın.
Beyaz şarabı dökün ve tamamen emilene kadar karıştırın. Ardından et suyunun yarısını, tuz ve karabiberi ekleyin ve tamamen emilene kadar orta ateşte karıştırın.
Suyun diğer yarısını ekleyin ve karıştırın. Pirinç tüm suyu çektiğinde Parmesan'ı ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak çam fıstıklarını ekleyin ve iyice karıştırın.
Servis edin ve üzerine çam fıstığı serpin. Her şey hazır!
Gözlemler
Risottoyu kremsi yapmanın en iyi yolu nedir?
Kremsi bir risotto elde etmek için suyu yavaş yavaş eklemek ve sık sık karıştırarak pirincin nişastasını salmasına izin vermek gerekir.
Bu tarifte beyaz şarap değiştirilebilir mi?
Evet, alkolsüz bir asidite dokunuşu için beyaz şarabı ekstra et suyu veya limon suyu ile değiştirebilirsiniz.
Risotto için en iyi mantar türleri hangileridir?
Düğme, porçini veya şitake mantarları risottoya harika bir lezzet katar, ancak ekstra lezzet için kurutulmuş mantar da kullanabilirsiniz.
Artan risottoyu nasıl saklayabilirim?
Artan risottoyu hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2 ila 3 gün saklayın. Tekrar kremamsı hale getirmek için biraz et suyu ile tekrar ısıtın.
Risottoya başka sebzeler de eklenebilir mi?
Kesinlikle eklenebilir! Ispanak, kabak veya bezelye gibi sebzeler tatları ve dokuları çeşitlendirmek için eklenebilir.
Beslenme
- Karbonhidrat: 91.1g
- Toplam yağ: 20.6g
- Az doymuş yağ: 6.3g
- Protein: 23.8g
- Lif: 6.7g
- Şeker: 10.2g
- ProPoints: 18
- SmartPoints: 21
Pişirme ekipmanları
Öznitellikler
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın