Kurutulmuş domatesli ve mantarlı vejetaryen risotto

şimdi oy verin
Ana yemekler
Çok kolay
55 min
675 Kcal

Yapımı kolay ve içinizi ısıtacak bir yemek mi arıyorsunuz? Risotto en iyi yardımcınız olacak ;-) Güneşte kurutulmuş domates ve mantarlarla hazırlanan bu vejetaryen risotto tam size göre. Kremamsı dokusuna hafif bir çıtırlık katmak için üzerine çam fıstığı serpin. Mutfağınızı mis gibi kokularla dolduracak bu pratik tarifi adım adım takip edin. Bu vazgeçilmez risotto tarifini yazılı anlatım, fotoğraflar ve videoyla hazırladık; tüm ailenin bayılacağına eminiz :-)

Malzemeler

2

Hazırlık

Hazırlama süresi15 min
Pişirme süresi40 min
  • Kurutulmuş Domatesli ve Mantarlı Vejetaryen Risotto - Hazırlık adım 1Küçük soğanı doğrayıp biraz zeytinyağında kavurun. Pirinci ekleyin ve taneler saydamlaşana kadar karıştırın.
  • Kurutulmuş Domatesli ve Mantarlı Vejetaryen Risotto - Hazırlık adım 2Ardından Provence otlarını, güneşte kurutulmuş domatesleri ve mantarları ekleyip karıştırın.
  • Kurutulmuş Domatesli ve Mantarlı Vejetaryen Risotto - Hazırlık adım 3Beyaz şarabı ekleyin ve tamamen çekene kadar karıştırın. Ardından sebze suyunun yarısını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Orta ateşte, sıvı tamamen çekilene kadar karıştırın.
  • Kurutulmuş Domatesli ve Mantarlı Vejetaryen Risotto - Hazırlık adım 4Sebze suyunun kalan yarısını ekleyip karıştırın. Pirinç tüm suyu çekince Parmesan peynirini ekleyin ve iyice karıştırın. Son olarak çam fıstıklarını ekleyip tekrar karıştırın.
  • Kurutulmuş Domatesli ve Mantarlı Vejetaryen Risotto - Hazırlık adım 5Risottoyu servis edin ve üzerine çam fıstığı serpin. Afiyet olsun!

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Risottoyu kremamsı yapmanın en iyi yolu nedir?

Kremamsı bir risotto elde etmek için sebze suyunu azar azar ekleyip sık sık karıştırın. Böylece pirinç nişastasını salar.
Evet, beyaz şarap yerine daha fazla sebze suyu kullanabilir veya alkolsüz, hafif ekşi bir tat için limon suyu ekleyebilirsiniz.
Kültür mantarı, porçini veya şitake mantarı risottoya güzel bir lezzet katar. Daha yoğun bir aroma için kurutulmuş mantar da kullanabilirsiniz.
Artan risottoyu hava geçirmez bir kapta buzdolabında 2-3 gün saklayın. Kremamsı dokusunu geri kazandırmak için biraz sebze suyuyla ısıtın.
Elbette! Lezzeti ve dokuyu çeşitlendirmek için ıspanak, kabak veya bezelye gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 675Kcal
  • Karbonhidrat: 90.6g
  • Toplam yağ: 20.2g
  • Az doymuş yağ: 6.5g
  • Protein: 22.4g
  • Lif: 6.7g
  • Şeker: 10.1g
  • ProPoints: 17
  • SmartPoints: 21
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (441g)

Pişirme ekipmanları

Ocak

Öznitellikler

Buzdolabında saklama
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Juliette HessJuliette Hess
2017’den beri Petitchef için yemek içerikleri hazırlıyorum.
Seyahat etmeyi, yeni yemekler keşfetmeyi, yeni mutfak trendlerini denemeyi ve yeni restoranlar keşfetmeyi çok seviyorum.
Makarnanın her türlüsüne bayılıyorum ❤ udon eriştesinden tagliatelleye kadar onları pişirmeyi, hatta evde kendim yapmayı çok seviyorum!
Şu anda bir sonraki tarifinizi hazırlıyor, videoya çekiyor ve fotoğraflıyorum. Umarım beğenirsiniz!

Yorumlar

Bu tarifi not alın: