Ekstra çıtır mantar, brie peyniri ve armut aumônières

Malzemeler

• 8 yaprak tuğla böreği
• 2 armut
• 200g düğme mantarı
• 125g Brie peyniri
• Zeytinyağı
• Tuz
• Biber

Malzemeler

• 4 kürdan

Hazırlık

• Mantarları temizleyin ve doğrayın. Zeytinyağında birkaç dakika kızartın.
• Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.
  Bu arada armutların çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın. Peyniri de parçalara ayırın.
• Mantarlar kızardıktan sonra armutları ve peyniri ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika karıştırın. Tatlandırmak için tuz ve karabiber ekleyin.
• Şimdi aumônières yapma zamanı: 2 yaprak tuğla hamurunu üst üste yerleştirin. Ortasına 4 yemek kaşığı dolgu malzemesi yerleştirin. Tuğla yufkasını bir aumônière oluşturacak şekilde katlayın ve kürdanla kapatın.
  Toplamda 4 koli oluşturmak için işlemi tekrarlayın.
• Aumônières'lerinizi yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin ve 180 derecede 10 dakika pişirin.
• Bir spatula kullanarak aumônières'leri fırın tepsisinden dikkatlice çıkarın ve başlangıç için bir tabağa yerleştirin. Afiyet olsun!

Gözlemler

Daha esnek olmaları için 2 tuğla yaprağının arasına biraz zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı sürün.

Her aumônière için 2 yaprak tuğla böreği kullanıyoruz, böylece pişirme sırasında dolgu kaçmıyor ;-)

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları