Ekstra çıtır mantarlı, brie peynirli ve armutlu börek bohçaları

Malzemeler

• 8 yaprak yufka
• 2 armut
• 200 g kültür mantarı
• 125 g Brie peyniri
• Zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber

Malzemeler

• 4 kürdan

Hazırlık

• Mantarları temizleyip ince ince doğrayın. Zeytinyağı eklediğiniz tavada birkaç dakika soteleyin.
• Fırını önceden 180°C'ye ısıtın.
  Bu sırada armutların çekirdeklerini çıkarıp küçük parçalara kesin. Brie peynirini de parçalara ayırın.
• Mantarlar sotelenince armutları ve peyniri ekleyin. Kısık ateşte birkaç dakika karıştırın. Damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin.
• Bohça börekleri hazırlayın: 2 yufka yaprağını üst üste koyun. Ortasına iç harçtan 4 yemek kaşığı ekleyin. Yufkanın kenarlarını yukarı doğru toplayarak bohça şekli verin ve bir kürdanla sabitleyin.
  Toplam 4 bohça börek hazırlamak için işlemi tekrarlayın.
• Bohça börekleri yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve 180°C'de 10 dakika pişirin.
• Bohça börekleri bir spatulayla tepsiden dikkatlice alın ve başlangıç olarak servis edeceğiniz tabağa yerleştirin. Afiyet olsun!

Gözlemler

Yufka yapraklarının daha esnek olması için iki yaprağın arasına zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı sürebilirsiniz.

İç harcın pişirme sırasında dışarı çıkmaması için her bohça börek için 2 yaprak yufka kullanıyoruz ;-)

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları