Kabak, karides ve zencefilli fusilli makarna

Malzemeler

• 180 g fusilli
• 1 büyük kabak
• 1/4 kırmızı soğan
• 130 g soyulmuş karides (dondurulmuş da olur)
• 1 küçük parça taze zencefil kökü (yaklaşık 2 cm)
• tadına göre biber

Malzemeler

• 1 kızartma tavası
• 1 rende
• 1 tencere

Hazırlık

• Önce kabağı yıkayın ve çok ince dilimler halinde kesin. Şimdi bir tavaya biraz yağ koyun, doğranmış soğanı ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Ardından dilimlenmiş kabağı ekleyin ve kızartın.
• Şimdi tavaya biraz su ekleyin ve kabaklar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
• Kabaklar yumuşayınca karidesleri ekleyin ve 6-7 dakika daha pişirin (karidesler donmuşsa pişirme süresi uzayabilir).
• Pişirmenin sonuna doğru sosa küçük bir parça taze zencefil rendeleyin (miktarını damak tadınıza göre ayarlayın, ancak tadı hoş olmayabileceğinden fazla kullanmayın) ve kısık ateşte 4 dakika daha pişirin.
• Makarnayı kaynar tuzlu suda paketin üzerinde belirtilen pişirme süresine göre pişirin ve pişirme suyunun bir kısmını tutmaya dikkat ederek çok diri olacak şekilde süzün.
• Şimdi sosun bulunduğu tavaya makarnanın haşlama suyundan biraz ekleyin ve ocağı yeniden yüksek ateşe ayarlayın. Süzdüğünüz makarnayı tavaya alıp birkaç dakika soteleyin.
• Bir tutam karabiber ekleyin, karıştırın ve servis edin. Karidesli, kabaklı ve zencefilli fusilli hazır!

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları