Kabak, patlıcan ve çeri domatesli kremalı farro salatası

şimdi oy verin
Ana yemekler
Çok kolay
1 h 5 m
283 Kcal

Sıcak aylar için ideal olan kabak, patlıcan ve közlenmiş çeri domateslerle hazırlanan bu farro salatası, olağanüstü lezzet dengesiyle ilk lokmada gönülleri fethediyor. Kabakların ve fırında pişmiş sebzelerin tatlılığı, nanenin ferahlığı ve süzme yoğurdun hoş ekşiliğiyle buluşuyor. Böylece her bir farro tanesini saran kremamsı ve aromatik bir sos ortaya çıkıyor. Sonuç; lezzeti, tazeliği ve farklı dokuları uyum içinde buluşturan hafif ama doyurucu bir vejetaryen ana yemek. Renkli, besleyici ve mevsimlik malzemelerle hazırlanan bu yaz salatası; hafif bir öğle yemeği, hızlı bir akşam yemeği ya da açık havada piknik için ideal. Sosuna eklenen bir miktar limon suyu sebzelerin tazeliğini öne çıkarıp süzme yoğurdun kıvamını dengeler. Servis etmeden hemen önce eklenen rendelenmiş limon kabuğu ise yoğun ve zarif bir narenciye aroması verir. Yemeğe canlılık katan bu küçük dokunuş, tatlı, ferah ve hafif ekşi notalar arasındaki dengeyi tamamlar. Soğuk servis edildiğinde de nefis olan bu salata, plaja veya ofise götürmek için en iyi tariflerden biridir. Buzdolabında kolayca saklanır; saatler sonra bile aromasını, kremamsı kıvamını ve lezzetini korur. Besin değeri açısından kompleks karbonhidratlar, lif, protein ve mevsim sebzelerini dengeli biçimde bir araya getirerek eksiksiz, doyurucu ve sağlıklı bir öğün sunar.

Malzemeler

2

Malzemeler

  • Fırın tepsisi
  • Pişirme kâğıdı
  • Kesme tahtası
  • Bıçak
  • Tencere

Hazırlık

Hazırlama süresi25 min
Pişirme süresi40 min
  • Kabak, Patlıcan ve Çeri Domatesli Kremalı Farro Salatası - Hazırlık adım 1Farroyu bol tuzlu suda, paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Süzüp tamamen soğumaya bırakın.
  • Kabak, Patlıcan ve Çeri Domatesli Kremalı Farro Salatası - Hazırlık adım 2Bu sırada kabağı ve patlıcanı küp küp, çeri domatesleri ise ikiye kesin. Sebzeleri pişirme kâğıdı serili bir fırın tepsisine birbirlerinden ayrı şekilde yerleştirin; üzerine zeytinyağı gezdirip tuz ve karabiber ekleyin.
  • Kabak, Patlıcan ve Çeri Domatesli Kremalı Farro Salatası - Hazırlık adım 3Sebzeleri fırında 200°C'de 25-30 dakika veya airfryer'da 190°C'de 15-18 dakika pişirin.
  • Kabak, Patlıcan ve Çeri Domatesli Kremalı Farro Salatası - Hazırlık adım 4Közlenmiş kabakların yaklaşık üçte birini alın. Süzme yoğurt, nane, biraz limon suyu, bir miktar zeytinyağı ve bir tutam tuzla pürüzsüz, kadifemsi bir kıvam alana kadar blenderdan geçirin.
  • Kabak, Patlıcan ve Çeri Domatesli Kremalı Farro Salatası - Hazırlık adım 5Farroyu ve közlenmiş sebzeleri geniş bir kâsede bir araya getirip karıştırın.
  • Kabak, Patlıcan ve Çeri Domatesli Kremalı Farro Salatası - Hazırlık adım 6Hazırladığınız sosu ekleyin ve tüm malzemeler iyice karışana kadar nazikçe harmanlayın.
  • Kabak, Patlıcan ve Çeri Domatesli Kremalı Farro Salatası - Hazırlık adım 7Salatanın üzerine rendelenmiş limon kabuğu ekleyip tekrar karıştırın.
  • Kabak, Patlıcan ve Çeri Domatesli Kremalı Farro Salatası - Hazırlık adım 8Oda sıcaklığında veya buzdolabında kısa süre dinlendirdikten sonra servis edin. Kremalı farro salatanız hazır!

Bu tarifi not alın

FAQ ❓

Kabaklı ve patlıcanlı farro salatası doyurucu bir ana yemek midir?

Evet, bu kremalı farro salatası dengeli bir ana yemektir. Farrodan gelen kompleks karbonhidratları, fırında pişmiş sebzelerin lif ve vitaminlerini, süzme yoğurdun proteinini bir araya getirir. Hafif bir yaz öğle yemeği veya hızlı bir akşam yemeği için besleyici ve doyurucu bir seçenektir.
Kabaklı ve patlıcanlı farro salatasını hava almayan bir kapta buzdolabında yaklaşık 2-3 gün saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce süzme yoğurtlu ve naneli sosun salataya eşit dağılması için nazikçe karıştırın; böylece kremamsı kıvamı yeniden ortaya çıkar.
Elbette. Vejetaryen farro salatasını biber veya havuç gibi başka mevsim sebzeleriyle zenginleştirebilirsiniz. Süt ürünü içermeyen bir seçenek için süzme yoğurdu şekersiz bitkisel yoğurtla değiştirebilirsiniz.
Kusursuz bir sos için kabakları iyice közleyin; ardından süzme yoğurt, taze nane, limon suyu ve biraz sızma zeytinyağıyla pürüzsüz olana kadar blenderdan geçirin. Böylece kadifemsi, ferah ve lezzetli bir sos elde edersiniz.
Sebzeleri önceden ısıtılmış fansız fırında 200°C'de yaklaşık 25-30 dakika veya airfryer'da 190°C'de 15-18 dakika pişirin. İçi yumuşayıp dışı hafifçe kızardığında hazırdır.
Evet, bu tarif önceden hazırlanabilir ve kolayca taşınabilir. Süzme yoğurtlu ve naneli sosu sayesinde birkaç saat sonra bile lezzetini ve dokusunu korur. Plaja, ofise veya pikniğe götürmek için ideal yaz tariflerinden biridir.

Beslenme

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 283Kcal
  • Karbonhidrat: 34.2g
  • Toplam yağ: 9.4g
  • Az doymuş yağ: 1.7g
  • Protein: 8.5g
  • Lif: 8g
  • Şeker: 9.2g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (431g)

Pişirme ekipmanları

hava fritözü
fırın
karıştırıcı

Öznitellikler

Buzdolabında saklama
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Her gün kendimi yemek dünyasına kaptırıyorum, paylaşabileceğim yeni tarifler ve lezzetler arıyorum: Anneannemin yemeklerinden son yemek trendlerine kadar. 10 yılı aşkın süredir gıda iletişimi alanında çalışıyorum!

Yorumlar

Bu tarifi not alın: