Kabak ve ıspanaklı lazanya

Name: Kabak ve ıspanaklı lazanya
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Tr
Ingredients: 2 adet kabak; Kaba tuz; 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 diş sarımsak; 1 kg ıspanak; 450 g ricotta peyniri; 120 g mascarpone peyniri; 20 gr Parmesan peyniri; 1 çay kaşığı karabiber; 380g domates sosu; 100g rendelenmiş mozzarella peyniri

şimdi oy verin

Ana yemekler

Kolay

1 h 25 m

241 Kcal

Yapması kolay, rahatlatıcı bir aile yemeği için lazanyayı tercih edin! Ancak bugünün tarifi sıradan bir lazanya değil: bu tarif glütensiz! Makarnanın yerini kabak şeritleri alıyor! Tüm ailenin sebze yemesini sağlamak için harika bir fırsat ;-) Garnitür olarak vejetaryen seçeneğimizi tercih edin. Domates sosu, ricotta peyniri, kremalı ıspanak... Kombinasyonun bir kazanan olacağını ve herkesin yeniden dolduracağını garanti ediyoruz ;-) Bu yemeği yapmanıza yardımcı olması için, fotoğraflarla birlikte yazılı olarak adım adım talimatları izleyin veya sondaki video versiyonunu izleyin!

Malzemeler

1 soyucu (veya mandolin)
Mutfak Havlusu
1 adet 30 x 20 cm güveç kabı

Hazırlık

Hazırlama süresi30 min

Bekleme süresi20 min

Pişirme süresi35 min

Kabak lazanyasını hazırlayın: Kabakları yıkayın ve soyun. Bir sebze soyucu veya mandolin kullanarak kabakları uzunlamasına şeritler halinde kesin ve mutfak kağıdının üzerine yerleştirin.
Üzerine iri tuz serpin ve 10 dakika boyunca süzülmeye bırakın. Mutfak kağıdı ile kurulayın. Şeritleri ters çevirin ve işlemi tekrarlayın. Şeritleri kurulayın ve fazla tuzu alın.
Garnitürü hazırlayın: Ispanak filizlerini yıkayın ve süzün. Bir tavada ezilmiş bir diş sarımsağı zeytinyağında soteleyin, ardından ıspanakları ekleyin ve soteleyin.
Bir kasede ricotta ile mascarpone, Parmesan ve biberi karıştırın. Azaldığında ıspanağı ilave edin.
Hazırlanışı: Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Domates sosunu graten kabının tabanına dökün. Bir kat kabak lazanya, ardından bir kat ıspanak dolgusu ekleyin. Bu işlemi tekrarlayın.
Bir kat lazanya ve domates sosu ile kaplayın. Üzerine rendelenmiş mozzarella serpin. 180°C'de 25 dakika pişirin.
Ve şimdi ıspanaklı ve İtalyan peynirli kabak lazanyanız hazır!