Kabak ve ıspanaklı lazanya

Malzemeler

Kabak lazanyası:

• 2 adet kabak
• Kaba tuz

Süsleme :

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 kg ıspanak
• 450 g ricotta peyniri
• 120 g mascarpone peyniri
• 20 gr Parmesan peyniri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 380g domates sosu
• 100g rendelenmiş mozzarella peyniri

Malzemeler

• 1 soyucu (veya mandolin)
• Mutfak Havlusu
• 1 adet 30 x 20 cm güveç kabı

Hazırlık

• Kabak lazanyasını hazırlayın: Kabakları yıkayın ve soyun. Bir sebze soyucu veya mandolin kullanarak kabakları uzunlamasına şeritler halinde kesin ve mutfak kağıdının üzerine yerleştirin.
• Üzerine iri tuz serpin ve 10 dakika boyunca süzülmeye bırakın. Mutfak kağıdı ile kurulayın. Şeritleri ters çevirin ve işlemi tekrarlayın. Şeritleri kurulayın ve fazla tuzu alın.
  
• Garnitürü hazırlayın: Ispanak filizlerini yıkayın ve süzün. Bir tavada ezilmiş bir diş sarımsağı zeytinyağında soteleyin, ardından ıspanakları ekleyin ve soteleyin.
• Bir kasede ricotta ile mascarpone, Parmesan ve biberi karıştırın. Azaldığında ıspanağı ilave edin.
  
• Hazırlanışı: Fırını önceden 180°C'ye ısıtın. Domates sosunu graten kabının tabanına dökün. Bir kat kabak lazanya, ardından bir kat ıspanak dolgusu ekleyin. Bu işlemi tekrarlayın.
• Bir kat lazanya ve domates sosu ile kaplayın. Üzerine rendelenmiş mozzarella serpin. 180°C'de 25 dakika pişirin.
  
• Ve şimdi ıspanaklı ve İtalyan peynirli kabak lazanyanız hazır!

Gözlemler

Dondurulmuş veya konserve ıspanak (önceden pişirilmiş) kullanabilirsiniz. Sadece ricotta, mascarpone ve parmesan ile karıştırın.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları