Kremalı kabaklı lazanya: mutlaka denemeniz gereken en iyi vejetaryen tarif!
şimdi oy verin
Masaya lezzetli bir başlangıç yemeği getirmek mi istiyorsunuz? Kabaklı lazanya, klasik lazanyaya vejetaryen bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek. Hazırlaması kolay ve lezzet dolu bu lazanya, tüm ailenin damak zevkine hitap edecek. Bu tarif, malzemelerinin sadeliği ve ortaya çıkan zengin lezzeti sayesinde ilk lokmada gönlünüzü fethedecek. Tarifin yıldızı, sızma zeytinyağıyla tavada sotelenen ve narin lezzetini ortaya çıkarmak için biraz beyaz şarapla pişirilen taze kabaklar. Yemeği tamamlayan malzemeler ise kadifemsi ev yapımı beşamel sos, bolca rendelenmiş Parmesan peyniri ve her katmana kremsi bir kıvam veren uzayan mozzarella. Sonuç mu? Kremsi, mis kokulu ve lezzetleri mükemmel dengelenmiş, karşı konulmaz bir vejetaryen lazanya. Pazar öğle yemeği, arkadaşlarla akşam yemeği veya canınız etsiz, doyurucu ve nefis bir yemek istediğinde ideal bir seçim. Bu lezzetli kabaklı lazanyayı hazırlamak için tüm adımları izleyin ve hemen deneyin!
Malzemeler
3
Beşamel sos için:
Malzemeler
- 23 x 15 cm dikdörtgen fırın kabı
- Tava
- 2 küçük tencere
- Çırpma teli
- Kaşık
- Bıçak
- Kesme tahtası
Hazırlık
Hazırlama süresi20 min
Bekleme süresi4 min
Pişirme süresi20 min
Beşamel sosu hazırlayın:
Sütü bir tencerede ısıtın. Başka bir tencerede tereyağını hafif ateşte eritin, ardından unu tek seferde ekleyin.
Homojen bir 'roux' elde edene kadar bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Sıcak sütü azar azar ekleyin ve koyu, kremamsı bir kıvam elde edene kadar çırpma teliyle sürekli karıştırın. Tuz, karabiber ve muskat rendesiyle tatlandırın, ardından bir kenara alın.
Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada biraz zeytinyağı ile kavurun. Önceden yıkanmış ve eşit büyüklükte parçalara bölünmüş kabakları ekleyin ve yaklaşık 12 dakika pişirin (sık sık karıştırarak).
Beyaz şarabı ekleyin ve tamamen buharlaşmasını bekleyin. Kabaklar hafifçe kızarana kadar pişirmeyi sürdürün. Tuz ve karabiberle tatlandırıp bir kenara alın.
Lazanyayı kat kat hazırlayın:
Fırın kabının tabanına ince bir kat beşamel sos yayın. Ardından ilk kat lazanya yapraklarını yerleştirin.
Birkaç kaşık kabak, biraz beşamel sos ve küçük parçalara kesilmiş mozzarella ekleyin; üzerine bolca Parmesan peyniri serpin. Aynı şekilde devam ederek diğer katları oluşturun.
Son katı oluşturun ve beşamel sosu spatulayla eşit şekilde yayın. Üzerine bolca rendelenmiş Parmesan peyniri serpin ve birkaç parça mozzarella ekleyin. Son olarak kalan kabaklarla yüzeyi süsleyin.
Önceden ısıtılmış 200 °C fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, katların oturması için servis etmeden önce kabaklı lazanyayı en az 5 dakika dinlendirin. Afiyet olsun!
FAQ ❓
Kabaklı lazanyayı önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, kabaklı lazanyayı önceden hazırlayabilirsiniz. Katmanları oluşturup üzerini streç filmle kapatabilir ve pişirmeden önce 24 saate kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.
Kabaklı lazanya vejetaryenler için uygun mudur?
Kesinlikle. Bu tarif tamamen etsizdir; taze kabak, ev yapımı beşamel sos ve eriyen peynirlerle hazırlanır. Geleneksel lazanyanın lezzetinden ve kremamsı dokusundan ödün vermeden vejetaryen beslenenler için mükemmel bir yemektir.
Kabaklı lazanya ne kadar süre saklanır?
Pişmiş kabaklı lazanya buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Üzerini streç filmle kapatmanız veya hava geçirmez bir kaba koymanız önerilir. Saklamadan önce tamamen soğumasını bekleyin; böylece lezzetini, dokusunu ve kremamsı kıvamını korur.
Kabaklı lazanyayı dondurabilir miyim?
Evet, kabaklı lazanyayı sorunsuzca dondurabilirsiniz. Dondurmadan önce pişmiş ve tamamen soğumuş olmasına dikkat edin. Porsiyonlara ayırıp streç filme ve ardından alüminyum folyoya iyice sarabilir ya da dondurucuya uygun, hava geçirmez kaplarda saklayabilirsiniz. Tüketmeden önce buzdolabında çözdürün ve ardından birkaç dakika fırında ısıtın; böylece yeni hazırlanmış gibi kremamsı ve lezzetli olur.
Kabaklı lazanyayı glütensiz hazırlayabilir miyim?
Elbette! Tamamen glütensiz bir tarif için glütensiz lazanya yaprakları kullanın ve diğer tüm malzemelerin de glütensiz etiketli veya sertifikalı olduğundan emin olun. Böylece lezzetten ödün vermeden glüten intoleransı olanların da tüketebileceği kabaklı lazanyanın tadını çıkarabilirsiniz.
Kabaklı lazanyayı şarap kullanmadan hazırlayabilir miyim?
Evet, şarap yalnızca kabakların lezzetini zenginleştirir; kullanılması şart değildir. Kullanmak istemiyorsanız tarife eklemeyebilirsiniz. Sonuç yine de lezzetli ve dengeli olacaktır.
Kabaklı lazanyaya başka sebzeler ekleyebilir miyim?
Evet, kabaklı lazanya farklı sebzelerle çeşitlendirilebilir. İnce doğranıp önceden pişirilmiş patlıcan, ıspanak, biber veya havuç gibi mevsim sebzeleri ekleyebilirsiniz.
Kabaklı lazanyayı yumurtalı lazanya yapraklarıyla hazırlayabilir miyim?
Kesinlikle. Hazır taze yumurtalı lazanya yapraklarını kullanabilir veya adım adım tarifimizi izleyerek evde kendiniz hazırlayabilirsiniz.
Beslenme
1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 625Kcal
- Karbonhidrat: 46.4g
- Toplam yağ: 34.7g
- Az doymuş yağ: 19.8g
- Protein: 26.9g
- Lif: 6.4g
- Şeker: 30.1g
- ProPoints: 17
- SmartPoints: 25
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (491g)
Pişirme ekipmanları
fırın
Ocak
Öznitellikler
Dondurulabilir
Buzdolabında saklama
Petitchef_TR Benzer tarifler
Lazanya için yumurtalı makarna hamuru nasıl hazırlanır?
Ispanaklı kabak lazanyası
Enginar ve ricotta peynirli lazanya
Lazanya
Sebzeli lazanya
Fırında yumuşacık ricottalı ve ispanaklı lazanya
Tavuklu lazanya
Vejetaryen lazanya (i̇çinde et olmadığını anlamayacaksınız!)
Biraz serinleyelim sonra vejetaryen lazanya yapalım
Lazanya
Ispanaklı ve keçi peynirli lazanya tarifi
Lazanya
Sorular
Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları
Daniele MainieriHer gün kendimi yemek dünyasına kaptırıyorum, paylaşabileceğim yeni tarifler ve lezzetler arıyorum: Anneannemin yemeklerinden son yemek trendlerine kadar. 10 yılı aşkın süredir gıda iletişimi alanında çalışıyorum!
Yorumlar
Bu tarifi not alın:
Bu tarifi not alın