Kremalı kabak lazanya: denenmesi gereken en iyi vejetaryen tarif!

Name: Kremalı kabak lazanya: denenmesi gereken en iyi vejetaryen tarif!
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 44 min
Yield: 3
Cuisine: Tr
Ingredients: 150 gr kuru lazanya (yaklaşık); 550 gr kabak (yaklaşık 4); 45 gr beyaz şarap; 80 gr rendelenmiş Parmesan peyniri; 1 mozzarella; 1/2 soğan (küçük); Tatlandırmak için zeytinyağı; Tadına göre karabiber; Tatlandırmak için tuz; Beşamel sos için; 400 ml süt; 40 g tereyağı; 40 g un; tadına göre muskat; tadına göre tuz

şimdi oy verin

Kremalı kabak lazanya: Denenmesi gereken en iyi vejetaryen tarif! - fotoğraf 2

Kremalı kabak lazanya: Denenmesi gereken en iyi vejetaryen tarif! - fotoğraf 3

Kremalı kabak lazanya: Denenmesi gereken en iyi vejetaryen tarif! - fotoğraf 4

Kremalı kabak lazanya: Denenmesi gereken en iyi vejetaryen tarif! - fotoğraf 5

Kremalı kabak lazanya: Denenmesi gereken en iyi vejetaryen tarif! - fotoğraf 6

Ana yemekler

3 porsiyon

Çok kolay

44 min

Masaya lezzetli bir ilk yemek mi getirmek istiyorsunuz ? Kabak lazanya vejetaryen bir alternatifarayanlar için mükemmel bir çözüm Klasik lazanyaya. Hazırlaması kolay ve lezzet dolu bu lazanya tüm ailenin damak zevkine hitap edecek. Bu tarif, malzemelerin sadeliği ve sonucun zenginliği sayesinde ilk tadımda fethediyor. Asıl kahramanlar taze kabaklardır, bir çiseleme sızma zeytinyağı ile tavada sotelenmiş ve narin lezzetlerini artıran bir miktar beyaz şarap ile nüanslandırılmıştır. Yemeği tamamlamak için kadifemsi ev yapımı beşamel sos, bol miktarda rendelenmiş Parmesan peyniri ve her katmana krema kıvamı veren tel tel mozzarella peyniri kullanılmıştır. Sonuç mu? Karşı konulmaz bir vejetaryen lazanya: kremsi, hoş kokulu ve mükemmel dengelenmiş lezzet. Pazar öğle yemeği, arkadaşlarla akşam yemeği ya da canınız etsiz, doyurucu ve ağız sulandırıcı bir yemekistediğinde ideal bir seçimdir. Bu lezzetli kabak lazanyasını hazırlamak için tüm adımları izleyin, şimdi deneyin!

Malzemeler

Dikdörtgen fırın tepsisi 23x15 cm
Kızartma tavası
2 Tencere
Çırpma teli
Kaşık
Bıçak
Kesme tahtası

Hazırlık

Hazırlama süresi20 min

Bekleme süresi4 min

Pişirme süresi20 min

Beşamel sosu hazırlayın:
Sütü bir tencerede ısıtın. Başka bir tencerede tereyağını hafif ateşte eritin, ardından unu tek seferde ekleyin.
Homojen bir 'roux' elde edene kadar bir çırpma teli ile iyice karıştırın.
Şimdi sıcak sütü yavaş yavaş ekleyin, kalın ve kremsi olana kadar bir çırpma teli ile sürekli karıştırın. Tuz, karabiber ve hindistan cevizini ayarlayıp bir kenara koyun.
Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada biraz zeytinyağı ile kavurun. Önceden yıkanmış ve eşit büyüklükte parçalara bölünmüş kabakları ekleyin ve yaklaşık 12 dakika pişirin (sık sık karıştırarak).
Beyaz şarap ile deglaze edin ve tamamen buharlaşmasını bekleyin. Kabaklar hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiberi ayarlayın, ardından kenara koyun.
Lazanyayı birleştirin:
Fırın kabının tabanına ince bir tabaka beşamel sos sürün. Ardından lazanya yapraklarının ilk katmanını yerleştirin.
Birkaç kaşık kabak, biraz beşamel sos, doğranmış mozzarella ekleyin ve bolca Parmesan peyniri serperek bitirin. Aynı şekilde devam ederek daha fazla katman oluşturun.
Beşamel sosu bir spatula ile eşit şekilde düzleştirerek son bir kat ile bitirin. Üzerine bolca rendelenmiş Parmesan peyniri serpin ve birkaç parça mozzarella peyniri serpiştirin. Son olarak, kalan kabaklarla yüzeyi süsleyin.
Önceden ısıtılmış fırında 200°C'de yaklaşık 25 dakika pişirin. Hazır olduğunda, kabak lazanyasını servis etmeden önce en az 5 dakika dinlenmeye bırakın, böylece iyice yerleşir. Hazır!

Gözlemler

Kabak lazanyasını önceden hazırlayabilir miyim?

Evet, kabak lazanyası önceden hazırlanabilir. Birleştirebilir, streç filmle kaplayabilir ve pişirmeden önce 24 saate kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.

Kabak lazanya vejetaryenler için uygun mudur?

Kesinlikle evet. Bu versiyon tamamen etsizdir ve taze kabak, ev yapımı beşamel sos ve telli peynir ile hazırlanır. Geleneksel lazanyanın lezzetinden ve kremalılığından vazgeçmeden vejetaryen diyet yapanlar için mükemmel bir yemek.

Kabaklı lazanya ne kadar süre saklanır?

Kabaklı lazanya pişirildikten sonra buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Üzerlerini streç filmle örtmek veya hava geçirmez bir kaba koymak tercih edilir. Saklamadan önce tamamen soğuduklarından emin olun: bu şekilde lezzetlerini, dokularını ve kremsiliklerini koruyacaklardır.

Kabaklı lazanyayı dondurabilir miyim?

Evet, kabaklı lazanya sorunsuz bir şekilde dondurulabilir. Bunu piştikten ve tamamen soğuduktan sonra yapmanız tavsiye edilir. Porsiyonlara ayırın, folyo ve alüminyum folyoya iyice sarın veya dondurucu için uygun hava geçirmez kaplarda saklayın. Yemeye hazır olduğunuzda, buzdolabında çözülmelerini bekleyin ve ardından birkaç dakika fırında yeniden ısıtın: taze yapılmış gibi kremsi ve lezzetli olacaklardır.

Kabak lazanyasını glütensiz yapabilir miyim?

Elbette yapabilirsiniz! Tamamen glutensiz bir versiyon için glutensiz lazanya yaprakları kullanın ve diğer tüm malzemelerin glutensiz etiketli veya glutensiz sertifikalı olduğundan emin olun. Bu şekilde, lezzetten ödün vermeden gluten intoleransı olanlar için de uygun bir kabak lazanyasının tadını çıkarabilirsiniz.

Şarap kullanmadan kabak lazanyası yapabilir miyim?

Evet, şarap sadece kabakların lezzetini zenginleştirmeye yarar, ancak gerekli değildir. Bundan kaçınmayı tercih ederseniz, güvenle atlayabilirsiniz: sonuç yine de lezzetli ve mükemmel dengeli olacaktır.

Kabak lazanyasına başka sebzeler eklenebilir mi?

Evet, kabak lazanyası birçok varyasyona uygundur. İnce dilimlenmiş ve önceden pişirilmiş patlıcan, ıspanak, biber veya havuç gibi diğer mevsim sebzeleri ile zenginleştirebilirsiniz.