Keçi peynirli ve ballı balkabağı tatini

Malzemeler

• 1 balkabağı
• 10 yemek kaşığı zeytinyağı (+/-)
• 1 çay kaşığı tuz (+/-)
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1 çay kaşığı Provence otları
• 1 adet keçi peyniri kütüğü
• 2 çay kaşığı bal
• 1 adet milföy hamuru

Süslemek için (isteğe bağlı):

• Kavrulmuş fındık

Malzemeler

• 1 tart kalıbı (28 cm çapında)
• yağlı kâğıt
• fırça
• bıçak
• kesme tahtası
• yemek kaşığı
• çatal

Hazırlık

• Balkabağını yıkayıp ikiye bölün.
  Bir yemek kaşığı yardımıyla çekirdeklerini ve içini temizleyin.
  Ardından damak zevkinize göre ince veya kalın dilimler kesin. Sap kısmını çıkarın.
• Zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve Provence otlarını karıştırın.
  
  *Yağ miktarı yaklaşık olarak verilmiştir; kabağınızın büyüklüğüne göre daha fazla veya daha az ekleyin.
  
• Kabak dilimlerini pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin.
  *2 fırın tepsisine ihtiyacınız olabilir.
• Her iki tarafına da yağ ve bitki karışımı sürün.
  
• Önceden ısıtılmış fırında 190°C'de 30 dakika pişirin.
• Balı tart kalıbının tabanına dökün.
  
• Kavrulmuş balkabağı parçalarını üzerine yerleştirin.
• Keçi peyniri dilimlerini kesin ve üzerine yerleştirin.
  *Piştikten sonra tartın üzerine serpmek için "kırıntıları" saklayın!
  
• Milföy hamurunu malzemelerin üzerine kapatıp kenarlarını içe doğru katlayın. Hamuru çatalla birkaç yerinden delin.
• Önceden ısıtılmış 180°C fırında 30 dakika pişirin.
  *Tartı servis tabağına ters çevirmeden önce biraz ılınmasını bekleyin.
  
• Kızarmış fındık parçaları ve keçi peyniri "kırıntıları" serpin.
  *İsterseniz biraz frenk soğanı da ekleyebilirsiniz.
  Afiyet olsun!

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları