Morteau sosisi ve pişmiş mercimek

Malzemeler

• 1 Morteau sosis
• 500g yeşil mercimek
• 4 dilim domuz pastırması (kalın veya 8 ince dilim)
• 1 soğan
• 1 karanfil
• 1 sap kereviz
• 3 - 4 havuç
• 1 buket garni
• 1 çiseleme zeytinyağı
• 1 litre su

Malzemeler

• Bir tencere veya güveç kabı

Hazırlık

• Mercimekleri durulayın ve bir kenara koyun.
  Bir tencerede su kaynatın, ateşi kısın ve pastırma dilimlerini 4 - 5 dakika pişirin.
• Süzün ve 3'e bölün.
  Büyük bir tencerede (veya güveç kabında) zeytinyağı gezdirerek birkaç dakika kızartın.
• Mercimekleri, soyulmuş ve karanfil saplanmış soğanı, buket garniyi, soyulmuş ve dilimlenmiş havuçları, kereviz sapını (yaprakları çıkarılmış) ve Morteau sosisini ekleyin.
  Üzerini 1 litre su ile kapatın.
• Karışımı kaynatın, ateşi kısın ve üstü kapalı olarak 25 dakika pişirin.
  Morteau sosisini çıkarın ve dilimler halinde kesin.
• Kereviz sapını, buket garniyi ve soğanı karanfillerle birlikte çıkarın.
• Mercimekleri servis edin, üzerine Morteau sosis dilimlerini yerleştirin ve tadını çıkarın!
  Not: İsterseniz pişmiş soğanı da doğrayıp son hazırlığa ekleyebilirsiniz :-)

Gözlemler

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları