Ördek parmentier

Name: Ördek parmentier
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Tr
Ingredients: 700 g patates; 50 ml süt; 60 g tereyağı; tuz; Biber; hindistan cevizi; 4 ördek confit bacağı; 1 soğan; 1 havuç; 1 diş sarımsak

şimdi oy verin

Ana yemekler

4 porsiyon

Çok kolay

1 h 5 m

Kolay ve dayanılmaz aile tarifleri listesinde ördek parmentier istiyoruz! Ev yapımı patates püresi, ördek confit ile yapılan dolma - kısacası, yapımı kolay bir yemek için mükemmel karışım. Bu tarifi daha da basit hale getirmek için, metin ve fotoğraflarla adım adım bir kılavuz ekledik. Biraz daha orijinal bir sunum ve kendi kendinize servis edebileceğiniz bir yemek için, bizim yaptığımız gibi tek tek ramekinlerde veya cam kavanozlarda servis etmekten çekinmeyin ;-)

Malzemeler

Püre presi (isteğe bağlı)
Cam kavanozlar (sunum için)

Hazırlık

Hazırlama süresi45 min

Pişirme süresi20 min

Püre :
Patatesleri soyun ve kabaca doğrayın. Kaynar tuzlu suda 20 dakika pişirin.
Piştikten sonra patatesleri bir kaseye koyun. Patates ezici ile hızlıca ezin. Sıcak süt, tereyağı, tuz, karabiber ve biraz muskat ekleyin.
Tekrar ezin veya önceki adımdaki püre presinizi kullanın ve iyice karıştırın. Sıcak tutun.
Dolgu malzemesi:
Ördek confit bacaklarının derisini ve kemiklerini çıkarın.
Soğan ve sarımsağı kıyın ve havucu küp küp doğrayın.
Tüm malzemeleri sıcak bir tavaya koyun ve 5 dakika kızartın. Eğer dolma çok yapışıyorsa biraz ördek yağı ekleyin.
Bir güveç kabını yağlayın ve iç malzemeyi içine yerleştirin, ardından püre ile kaplayın. 180°C'de 5 dakika pişirin.
Ayrıca cam kavanozlarda veya kurabiye kalıpları kullanarak ayrı versiyonlar da yapabilirsiniz.
Ve şimdi ördek parmenteriniz hazır!