Rokforlu risotto

Name: Rokforlu risotto
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Tr
Ingredients: 150 g risottoluk yuvarlak pirinç; 1 arpacık soğanı; 50 ml beyaz şarap (isteğe bağlı); 100 g Rokfor peyniri; 600 ml su; 1 adet bulyon tableti; Zeytinyağı

şimdi oy verin

Ana yemekler

Kolay

45 min

544 Kcal

Risottonuza Rokfor peyniri ekleyerek lezzetini artırın! Yapımı kolay bu tarif, çok sevilen Rokfor peynirinin tadını ön plana çıkarıyor. Bu vejetaryen yemeği hazırlamak için detaylı ve resimli anlatımımızdaki adımları izleyin ;-)

Malzemeler

150 g risottoluk yuvarlak pirinç
1 arpacık soğanı
50 ml beyaz şarap (isteğe bağlı)
100 g Rokfor peyniri
600 ml su
1 adet bulyon tableti
Zeytinyağı

Hazırlık

Hazırlama süresi5 min

Pişirme süresi40 min

Suyu bulyon tabletiyle birlikte kaynatın.
Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış arpacık soğanını ve pirinci ekleyip birkaç dakika kavurun.
Beyaz şarabı ekleyip karıştırın. Pirinç şarabı çekene kadar 1 dakika pişirin. Karıştırın, ardından biraz sıcak bulyon ekleyin. Tekrar karıştırıp pirinç sıvıyı çekene kadar orta ateşte pişirin.
Biraz daha bulyon ekleyip karıştırın ve pişirmeye devam edin. Bulyon bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Tencerede henüz çekilmemiş biraz bulyon kalınca parçalara ayırdığınız Rokfor peynirini ekleyip iyice karıştırın.
Pirinç sıvının neredeyse tamamını çekene ve Rokfor tamamen eriyene kadar ara sıra karıştırarak yaklaşık 5 dakika pişirin.
Rokforlu risottonuz hazır!

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

FAQ ❓

Rokforlu kremalı risotto nasıl yapılır?

Kremalı bir risotto hazırlamak için suyu azar azar eklemek ve pişirme sırasında pirinci iyice karıştırmak önemlidir. Böylece pirinç nişastasını salar ve risotto kremamsı bir kıvam alır.

Rokfor yerine başka bir peynir kullanılabilir mi?

Evet, Rokfor yerine Bleu d'Auvergne veya Gorgonzola gibi mavi damarlı peynirler kullanabilirsiniz. Ancak bu değişiklik yemeğin lezzetini biraz farklılaştırır.

Risotto için en uygun pirinç hangisidir?

Arborio veya Carnaroli gibi risottoluk yuvarlak pirinçler idealdir. Pişerken nişasta salarak risottoya kremamsı kıvamını verirler.

Bu risotto önceden hazırlanabilir mi?

Risottoyu servis etmeden hemen önce hazırlamak en iyisidir; soğudukça fazla koyulaşabilir. Önceden hazırlamanız gerekirse kremamsı kıvamını yeniden kazanması için biraz sıcak bulyon ekleyerek ısıtın.