Şakşuka ve mücver

Hazırlık

• Patlıcan,biber ve patateleri küp küp doğrayıp kızartınız.
• Bu arada domatesleri küp küp doğrayınız.
  Bir adet soğanı doğrayıp 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı ile pembeleştirin.Üzerine domatesleri ,tuzu ve şekeri ilave edip ,kısık ateşte suyu çekinceye kadar pişirin.
  piştikten sonra ocağı kapatmadan sarımsak ve 1-2 kaşık sirkeyi ilave ediniz.
• 1-2 dakika daha pişirip kızartmanın üzerine dökünüz.Üzerine kuru nane serperek servis yapınız.
• Mücver'e :
  Kabakların kabuklarını soyduktan sonra rendeleyin ve üzerine bir tatlı kaşığı tuz döküp,yarım saat suyunun çıkmasını bekleyin.
  Suyu çıkan kabakları sıkıp,üzerine diğer malzemeleri ilave edip karıştırın .
  Sonrada bol zeytinyağı kızdırıp.Bir kaşık yardımı ile aldığımız kabakları kızartınız.