Ratatouille yatağında baharatlı biftek

Malzemeler

• 4 dilim dana biftek
• 2 adet orta boy patlıcan
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet iri soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 adet kırmızı biber
• 2 adet iri kabak
• 2 adet domates
• 2 dal maydanoz
• Tuz
• Çekilmiş tane karabiber
• Bir tutam kekik

Hazırlık

• Küpler halinde patlıcan kesin. Soğanı doğrayın. Dirençli orta ateşte bir tencerede zeytinyağı ısı 1 yemek kaşığı.
• Sote soğan sararmaya kadar. Sarımsak, küçük ve yuvarlak, 1 cm kalınlığında dilim kabak satın çok küçük tohumlar kırmızı biber olduğunu.
• Sarımsak, biber ve tencereye kabak ve 10 dakika pişirin. Peel domates tohumları, ince patlıcan küpleri ve maydanoz doğrayın.
• Pan Domates, patlıcan, maydanoz, tuz ve karabiber. Kapağı 20 dakika pişirin Döner tava.
• Cook sebzeler yumuşayana su koyulaştırır kadar. Cook soba.
• Tuz ve biber zeytinyağı sote ile her iki tarafın bir tutam görmüş et sonra ayrı bir tavada o renk ve birkaç dakika dinlenmek başlayana kadar.
• Servis üstüne Ratatouille teker bir tane kılmadan plakanın ortasında biftek yerleştirin. Taze kekik serpin ve servis yapın.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları