Soğan çorbası, bir klasik

Malzemeler

• 500 g soğan
• 60 g tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 küp et suyu
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 litre su
• KEKİK
• tuz
• Biber
• 1 bayat baget ekmeği
• 200 g rendelenmiş peynir

Malzemeler

• Marmite

Hazırlık

• Soğanları soyun ve doğrayın (gözlerine dikkat edin!). Tereyağını tencerede eritin.
• Soğanları ekleyin ve soteleyin. Soğanların yanmasını önlemek için çok düzenli olarak karıştırmayı unutmayın. Eğer çok fazla dibe yapışırlarsa biraz su ekleyin. Karamelize olana kadar kızartın.
  
• Unu serpin ve iyice karıştırın. Ardından suyu, küp suyu, şekeri, kekiği, tuzu ve karabiberi ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin.
  
• Graten versiyonu :
  Çorbayı kaselerde servis edin ve birkaç parça bayat ekmek ekleyin. Üzerini rendelenmiş peynir ile kaplayın.
• Fırında 10 dakika ya da peynirin kızarması için gereken süre kadar broyler altında tutun.
  
• Ve şimdi soğan çorbası grateniniz hazır!

Gözlemler

Çorbanızı tatlandırmak için bir defne yaprağı veya 10cl beyaz şarap ekleyin.

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları