Klasik soğan çorbası

Malzemeler

• 500 g soğan
• 60 g tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet bulyon
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 litre su
• kekik
• tuz
• karabiber
• 1 adet bayat baget ekmeği
• 200 g rendelenmiş peynir

Malzemeler

• Tencere

Hazırlık

• Soğanları soyup ince ince doğrayın (gözlerinize dikkat!). Tereyağını tencerede eritin.
• Soğanları ekleyip kavurun. Yanıp tencerenin dibine yapışmalarını önlemek için sık sık karıştırın. Soğanlar dibe tutarsa biraz su ekleyin. Karamelize olana kadar kavurmaya devam edin.
  
• Unu üzerine serpiştirerek ekleyin ve karıştırın. Ardından suyu, bulyonu, şekeri, kekiği, tuzu ve karabiberi ekleyin.
• Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin.
  
• Fırında üzeri kızartılmış versiyon:
  Çorbayı kaselere paylaştırın ve birkaç parça bayat ekmek ekleyin. Üzerlerini rendelenmiş peynirle kaplayın.
• Fırının ızgara ayarında 10 dakika veya peynirin üzeri kızarana kadar pişirin.
  
• İşte, fırında üzeri kızartılmış soğan çorbanız hazır!

Gözlemler

Çorbanıza aroma katmak için: Bir defne yaprağı veya 10 cl beyaz şarap ekleyin.

Pişirme ekipmanları

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları