Somon ve hardallı puf böreği

Malzemeler

• 50g siyah zeytin (mümkünse çekirdeksiz)
• 2 kutu kepekli hardal
• 100g rendelenmiş mozzarella peyniri
• 1 soğan
• 2 somon biftek (her biri 100g, az ya da çok)
• 2 kasa zeytinyağı
• 1 yumurta
• 1 diş sarımsak
• 1 rulo milföy hamuru
• tadına göre tuz
• Biber (tadına bakmak için)
• Provençal otları (tadına bakmak için)

Hazırlık

• Soğanı ve sarımsağı soyun ve ince ince doğrayın.
• Somonu küp şeklinde kesin.
  
• Soğan ve sarımsağı bir tavaya koyun ve yağda altın rengi alana kadar kızartın.
• Ardından somon + tuz + karabiberi ekleyin.
  
• Pişirmenin yarısında somonu bir spatula ile parçalayın. Karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
• Karışımı ocaktan alın ve bir kaseye koyun.
  Zeytinleri + rendelenmiş mozzarellayı + kepekli hardalı ekleyin.
  
• Milföy hamurunu eşit üçgenler halinde kesin.
• Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
  Ortasına bir kase yerleştirin ve milföy üçgenlerini etrafına yerleştirin.
  
• Kaseyi çıkarın ve böreği yukarıdaki karışımla doldurun.
• Hamur işi ile kapatın.
  Üstüne çırpılmış yumurta sürün.
  Birkaç Provençal otu veya diğerlerini (isteğe bağlı) + mozzarella ekleyin.
  
• 180°C'de 20 dakika üzeri kızarana kadar pişirin.
  
  İşte bu kadar!

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları