Yagli Köfte

Hazırlık

• Domates ve baharat yapılan Tekerlek havzası soyulmuş ve doğranmış ekledi. Yaklaşık yarım saat boyunca susuz yoğrulur.
• Bu arada zeytinyağında ince doğranmış soğan ve kırmızı biber ısıtmalı ve solmuş olduğunu.
• Bir plaka üzerinde maydanoz ve sarımsak ve ince doğranmış koymak.
• Avuç içi ile karışık Köfte yavaş yavaş su son beş dakika yoğrulur.
• Eğer mağlup küçük çıtır tekerlek değiştirilmiş olsaydı yumuşatılmış değildir.
• Yağ kızarmış soğan biber yağı ve kısa bir karıştırma maydanoz sonra karışık doğranmış sarımsak ve nihayet sıkımlan köfte ile ilave edilir.
• Bu bir tepside yığılmış şekillendirme ile elde edilir. Lezzetli soğuk ayran yanında, şimdi Yeşiller ve turşu ile servis edilir.