Chorizolu mini baget ekmekleri tarifi

Malzemeler

• 250 g un
• 1 paket ekmek mayası
• 1 çay kaşığı tuz
• 160 ml ılık su
• birkaç dilim chorizo

Hazırlık

• Unu ve tuzu geniş bir kaseye alın. Ortasını havuz gibi açıp mayayı ekleyin, ardından ılık suyu dökün. Karıştırıp hamuru yoğurun ve sıcak bir yerde 30 dakika dinlenmeye bırakın.
• Hamur kabardıktan sonra içindeki havayı çıkarmak için üzerine bastırın. Hamuru merdaneyle yaklaşık 8 mm kalınlığında açın ve yaklaşık 5 cm genişliğinde şeritler kesin.
  
• Önceden küçük parçalara kestiğiniz chorizo dilimlerini her şeridin üzerine serpiştirin. Kenarlarını birbirine bastırarak kapatın, ardından her şeridi eşit kalınlıkta bir rulo hâline getirin.
• Ekmekleri fırın tepsisine dizin ve yaklaşık 20 dakika dinlenmeye bırakın.
  
• Keskin bir bıçakla her ekmeğin üzerine boydan boya bir çizik atın.
• 200 °C'de 25 dakika pişirin. Ekmeklerin fazla kurumasını önlemek için fırına aynı anda içi su dolu, ısıya dayanıklı küçük bir kap yerleştirin.
  
• Chorizolu mini baget ekmekleriniz hazır! Afiyet olsun!

Gözlemler

Lezzet önerileri: Mini bagetlere daha fazla lezzet katmak için ev yapımı pizza hamuruna ekleyebileceğiniz Provence otları gibi kuru otlar kullanabilirsiniz.
Fırına vermeden hemen önce ekmeklerin üzerine haşhaş veya susam gibi tohumlar serpebilirsiniz. Elinizde ne olduğuna ve damak zevkinize göre seçim yapabilirsiniz.

Saklama: Bu tür ekmekler ne yazık ki çabuk kurur. Oda sıcaklığında saklamak en iyisidir; ancak en lezzetli hâlleri tazeyken yenir! :-)

Pişirme ekipmanları

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları