Airfryer'da domuz gerdan rostosu ve minik patatesler

Şimdi oy ver
Ana yemekler
Çok kolay
45 min
840 Kcal

Fırını açmaya gerek kalmadan domuz rostosu ve minik patatesler hazırlayın! Sadece 5 dakikalık hazırlık süresiyle, pazar günleri sofraya yakışan nefis bir aile yemeği. Rosto hardal, kırmızı biber ve sarımsakla lezzetleniyor; yanında Provence otlarıyla tatlandırılmış minik patatesler pişiyor. Her şey aynı sepette pişiyor, böylece bulaşık sayısını artırmadan doyurucu bir yemek hazırlayabilirsiniz. Yeşil salatayla servis edin; hardal sevenler yanına bir kaşık daha hardal ekleyebilir. Bir dahaki sefere garnitürü değiştirmek isterseniz airfryer'da patates graten tarifimizi de deneyin!

Malzemeler

2

Malzemeler

  • Airfryer
  • Mutfak fırçası
  • Karıştırma kabı
  • Et termometresi

Hazırlık

Hazırlık süresi5 min
Pişirme süresi40 min
  • Airfryer'da domuz gerdan rostosu ve minik patatesler - Hazırlık adım 1Rosto için marinasyonu hazırlayın: Bir yemek kaşığı zeytinyağını (diğerini patatesler için ayırın), hardalı, kırmızı biberi, granül sarımsağı, tuzu ve karabiberi karıştırın.
  • Airfryer'da domuz gerdan rostosu ve minik patatesler - Hazırlık adım 2Patatesleri yıkayıp kurulayın; bir yemek kaşığı zeytinyağı, Provence otları, tuz ve karabiberle harmanlayın.
  • Airfryer'da domuz gerdan rostosu ve minik patatesler - Hazırlık adım 3Marinasyonu bir mutfak fırçasıyla rostoya sürün.
  • Airfryer'da domuz gerdan rostosu ve minik patatesler - Hazırlık adım 4Marine edilmiş domuz gerdan rostosunu ve patatesleri airfryer haznesine, sıcak havanın dolaşabileceği şekilde yerleştirin. Roast modunda yaklaşık 180 °C'de 40 dakika pişirin; süre etin kalınlığına ve cihazın gücüne göre değişebilir. Pişirme süresinin yarısında rostoyu çevirin ve patatesleri karıştırın. Et termometresini kemiğe veya yağlı kısımlara değdirmeden rostonun en kalın kısmına batırın; iç sıcaklık en az 63 °C olmalıdır. Patatesler yeterince kızarmadıysa eti çıkardıktan sonra birkaç dakika daha pişirin.
  • Airfryer'da domuz gerdan rostosu ve minik patatesler - Hazırlık adım 5Rostoyu dilimlemeden önce en az 3 dakika dinlendirin. İsterseniz airfryer haznesinin dibinde biriken pişirme suyunu da servis ederken kullanabilirsiniz. Afiyet olsun! ;)

Bu tarife puan verin

FAQ ❓

Airfryer'da domuz rostosunun kurumasını nasıl önleyebilirim?

Bonfileye göre daha yağlı ve yumuşak olan gerdan etini tercih edin. Hardal ve zeytinyağıyla hazırlanan marinasyon ete lezzet verir ve güzelce kızarmasına yardımcı olur. Eti gereğinden uzun pişirmeyin; suyunu koruması için dilimlemeden önce birkaç dakika dinlendirin.
En güvenilir yöntem, yağlı kısımlara değdirmeden et termometresini rostonun en kalın kısmına batırmaktır. İç sıcaklığın en az 63 °C olmasını hedefleyin, ardından eti en az 3 dakika dinlendirin. Pişirme süresi etin kalınlığına ve airfryer'ın gücüne göre değişir.
Evet, gerdan yerine domuz bonfilesi veya but rostosu kullanabilirsiniz. Bu parçalar daha yağsız olduğu için daha çabuk kuruyabilir. Yumuşak kalması için pişirme süresini parçaya göre ayarlayın ve iç sıcaklığını takip edin.
Patatesleri yıkadıktan sonra iyice kurulayın; ardından zeytinyağı ve Provence otlarıyla harmanlayın. Sıcak havanın dolaşabilmesi için hazneyi fazla doldurmayın. Patatesler yeterince kızarmadıysa rostoyu çıkardıktan sonra birkaç dakika daha pişirin.
Evet, standart Air Fry modu da uygundur. Cihazı yaklaşık 180 °C'ye ayarlayın ve pişmeyi düzenli olarak kontrol edin; sıcak hava dolaşımı Roast moduna göre daha yoğun olabilir. Eti fazla pişirmemek için mutfak termometresi kullanmak en güvenilir yöntemdir.
Artanları pişirdikten sonraki 2 saat içinde kapaklı, hava geçirmez bir kaba koyup buzdolabına kaldırın. 3-4 gün saklayabilirsiniz. Yeniden ısıtırken domuz etinin yumuşak kalması, patateslerin de yeniden çıtırlaşması için airfryer'ı orta sıcaklıkta kullanın.

Besin değerleri

1 porsiyon için / 100 g için
Kalori: 840Kcal
  • Karbonhidrat: 42.9g
  • Toplam yağ: 39.8g
  • Az doymuş yağ: 6.9g
  • Protein: 74.6g
  • Lif: 5.3g
  • Şeker: 4.6g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 21
beslenme bilgileri 1 porsiyon için (488g)

Pişirme ekipmanları

hava fritözü

Öznitellikler

Buzdolabında saklama
Petitchef_TRPetitchef_TR

Benzer tarifler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları

Adèle PeychesAdèle Peyches
Sadece kışın raclette yemek için sabırsızlanan editör sorumlusu! Gastronomiye tutkuyla bağlı ve her zaman yeni lezzetli keşiflerin peşinde olan biri olarak, önce hukuk okudum, ardından ilk aşkıma geri döndüm: iyi ürünlerin tadı ve sofrada paylaşmanın keyfi :)

Yorumlar

Bu tarife puan verin: