Vanilyalı pastacı kremalı cannoli

Malzemeler

• 1 adet milföy hamuru
• 25 cl süt
• 2 yumurta sarısı
• 1 vanilya çubuğu
• 60 g şeker
• 30 g mısır nişastası
• Üzeri için 1 yumurta sarısı
• Pudra şekeri

Malzemeler

• Karıştırma kabı
• Tencere
• 1 rulo alüminyum folyo
• Sıkma torbası
• Fırın

Hazırlık

• Milföy hamurunu 1 cm'den biraz daha geniş şeritler halinde kesin.
• Bir parça alüminyum folyoyu katlayıp küçük bir rulo oluşturun.
  
• Bir milföy hamuru şeridini rulonun etrafına sarın; alüminyum folyo rulosunun her iki ucu da hamurdan dışarıda kalsın.
• Her cannoloya yumurta sarısı sürün ve üzerlerine pudra şekeri serpin.
  180 °C'de 20 dakika pişirin, ardından soğumaya bırakın.
  
• Pastacı kreması:
  Sütü, uzunlamasına ortadan ikiye kestiğiniz vanilya çubuğuyla birlikte kaynatın.
  Yumurta sarılarını şekerle, karışım açık renk alıp krema kıvamına gelene kadar çırpın. Mısır nişastasını ekleyip iyice karıştırın.
• Süt kaynadığında azar azar önceki karışıma ekleyin. Ardından karışımın tamamını tekrar tencereye alın.
  
• Sürekli karıştırarak orta ateşte koyulaşana kadar pişirin. Tencereyi ocaktan alın ve kremanın üzerini, streç film kremaya doğrudan temas edecek şekilde kapatın (böylece üzerinde kabuk oluşmaz). İyice soğumaya bırakın.
• Bir sıkma torbası kullanarak cannoloların her birini pastacı kremasıyla doldurun.
  
• İşte vanilyalı pastacı kremalı cannolileriniz hazır!

Gözlemler

Alüminyum folyo kalıpları: Yapışmalarından endişe ediyorsanız ruloları biraz yağlayabilirsiniz. Çıkarmakta zorlanırsanız bir maşa kullanın.

Alüminyum folyo yerine: Daha doğal bir yöntem için bambu çubuklar kullanabilirsiniz. Milföy hamurunu sarmadan önce çubukları iyice yağlayın.

Sıkma torbanız yok mu? Bir buzdolabı poşetinin köşesini keserek kullanabilirsiniz.

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları