Ajvar sos,köz patlican ve kirmizi biber sos

Hazırlık

• 8-10 sarımsak, patlıcan ve kırmızı biber ağırlıklı bir rondo ile matik közlen veya fırında kavrulmuş, soyulmuş ve geçirilir
  Domates da temizlenmesi ve rondo geçirilir.
• Soğan ve sarımsak ince derin bir tavada soğan kıyılmış, her şey için bir bitkisel yağ için sarımsak ve yavru koyun.
• Bu sos çok cam kapaksıvıyağ çok derin tava kızartma basıncı, sızma zeytinyağı etrafında dönmüş ve ben fındık yağı bir miktar kullanılır.
• Domates üstündeki soğan de bir süre daha kaynayana kadar tabi tutulmaktadır püresi patlıcan ve biber ilave edilir.
• Şişelere doldurulmuş süspansiyon biber, kimyon kaynama noktası içine tuzunun bir miktarı, ilave nane ve pul biber olmadığı kontrol yıkanmıştır.
• Baş aşağı kaynatın kapalı şişe kurulayın ve sıkı kapak ve ben bir battaniye ile kaplayın.