Ev yapımı tereyağı nasıl yapılır?

Name: Ev yapımı tereyağı nasıl yapılır?
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Tr
Ingredients: En az %30 yağ içeren 20 cl sıvı krema (125 g tereyağı elde etmek için)

şimdi oy verin

Diğer

Çok kolay

30 min

156 Kcal

Kek yapmak istiyorsunuz ama yeterince tereyağınız mı yok? Üstelik mağazalar da kapalı... Pes etmeyin; evde kendi tereyağınızı yapın! Bunun için yalnızca tek bir malzemeye ihtiyacınız var: sıvı krema. Üstelik yapımı da çok kolay. Kremayı tanelenip yayık altı suyundan ayrılana kadar çırpmanız yeterli. Bir süzme işleminden sonra yaklaşık 125 g tereyağınız hazır! Hiç fena değil, değil mi?

Malzemeler

En az %30 yağ içeren 20 cl sıvı krema (125 g tereyağı elde etmek için)

Malzemeler

Elektrikli mikser veya kavanoz
Kevgir
Temiz bez

Hazırlık

Soğuk kremayı bir kaseye alın ve krem şanti hazırlıyormuş gibi çırpın. Elektrikli mikseriniz yoksa kremayı bir kavanoza koyup çalkalayın.
Bir süre sonra (yaklaşık 15 dakika) krema tanelenmeye ve yayık altı suyu adı verilen sıvıdan ayrılmaya başlayacaktır.
Yayık altı suyunu ayırmak için karışımı süzün. Ardından mümkün olduğunca fazla sıvıyı çıkarmak için tereyağını tekrar çırpın.
Tuz eklemek istiyorsanız, tam zamanı!
Oluşan tereyağını alın, temiz bir beze koyun ve mümkün olduğunca fazla sıvıyı çıkarmak için sıkın.
İşte ev yapımı tereyağınız hazır! Yaptıktan sonra 48 saat içinde tüketin.

Bu tarifi not alın

Mükemmel! Çok güzel Güzel Orta Eh

Gözlemler

Saklama süresi: Pastörize edilmediği için bu tereyağını 48 saat içinde tüketmeniz gerekir. Aksi takdirde acılaşmaya başlar.
Tuz ekleme: Tuz eklemek tereyağının saklama süresini bir gün daha uzatabilir. Ayrıca tereyağınıza lezzet katar!