Hızlı ve kolay yumurta kreması
Bu hızlı ve kolay yumurta kreması, sıcak süt, yumurta, şeker ve sıvı vanilyadan oluşan basit bir karışımdan yapılır ve fırında 40 dakika boyunca hafifçe pişirilir. Hazırlanması için üç adım vardır: sütü ısıtın, yumurtaları şeker ve vanilya ile karıştırın, ardından pürüzsüz bir doku için sütle karıştırın. Ağızda eriyen dokusu ve tatlı, vanilya aromasıyla hafif, lezzetli bir tatlı için ideal olan bu pürüzsüz, zarif aromalı kremanın tadını çıkarın.
Malzemeler
Hazırlık
Sütü bir tencereye koyun ve kaynayana kadar ocakta ısıtın.
Kaynar kaynamaz ocağı kapatın ve birkaç dakika soğumaya bırakın.
Yumurtaları, şekeri ve vanilyayı bir kaseye koyun ve iyice karıştırın.
Sütü ekleyin ve homojen bir doku elde etmek için iyice karıştırın
Karışımı ramekinlerin kenarından 1 cm içeriye kadar dökün. Ramekinleri geniş ve sığ bir kaba yerleştirin ve sıçratmadan ramekinlerin yarısına kadar su dökün.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırına koyun ve 40 ila 45 dakika, ortası titreyene kadar pişirin.
Ramekinleri çıkarın, 10 dakika soğumaya bırakın ve ardından servis etmeden önce en az 2 saat buzdolabında bekletin.
Gözlemler
Yumurta kreması için mükemmel pürüzsüzlükte bir dokuyu nasıl elde edebilirim?
Pürüzsüz bir doku için, sıcak sütü yavaş yavaş eklemeden önce yumurta, şeker ve vanilyayı iyice karıştırmak ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırmak çok önemlidir.
Bu tarifte sıvı vanilya başka bir tatlandırıcı ile değiştirilebilir mi?
Evet, aromayı çeşitlendirmek için sıvı vanilyayı badem özü, portakal çiçeği özü veya hatta narenciye kabuğu rendesi ile değiştirebilirsiniz.
Yumurtalarla karıştırmadan önce sütün soğumasını beklemek neden önemlidir?
Sütün soğumasına izin vermek, yumurtaların karıştırma sırasında erken pişmesini önler, bu da tanecikli bir dokuya veya topaklanmaya neden olabilir.
Yumurta kremasının 40 dakika sonra piştiğini nasıl anlarsınız?
Krema sertleşmeli ancak ortasında hala hafifçe sallanmalıdır. Soğudukça sertleşmeye devam edecektir.
Bu yumurtalı kremayı önceden yapıp saklayabilir miyim?
Evet, bu krema buzdolabında 2 ila 3 gün boyunca çok iyi muhafaza edilir, bu nedenle hızlı bir tatlı için önceden yapılabilir.
Beslenme
- Karbonhidrat: 21g
- Toplam yağ: 3.9g
- Az doymuş yağ: 1.5g
- Protein: 5.8g
- Lif: 0g
- Şeker: 20.7g
- ProPoints: 4
- SmartPoints: 7
Pişirme ekipmanları
Öznitellikler
Petitchef_TR
Bu tarifi not alın