Peynirli yakitori dana kebapları

Name: Peynirli yakitori dana kebapları
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 1 h 19 min
Yield: 8
Cuisine: Tr
Ingredients: 8 dilim dana carpaccio; 1 blok Emmental peyniri (250 g); 75 ml soya sosu; 75 ml su; 65 g esmer şeker; 25 ml pirinç sirkesi; 1 yeşil soğan (sadece yeşil); 1 küçük diş sarımsak; 7 g mısır unu (veya 1/2 yemek kaşığı); 1 yemek kaşığı su

şimdi oy verin

Girişler

Çok kolay

1 h 19 m

82 Kcal

Herkesin üzerinde hemfikir olacağı aperatif tarifi: Yakitori! Bu Japon kebapları, Yakitori sosunda marine edilmiş sığır eti ve sert peyniri bir araya getirir. Bilin diye söylüyorum, bu tarifi Fransa'daki çoğu Japon restoranında bulabilirsiniz, ancak Yükselen Güneş İmparatorluğu'nda bulamazsınız. Aslında bu tarif, Japonların aksine Fransızların peynire ne kadar düşkün olduğunu bilen Japon restorancılar tarafından yaratılmıştır :-)

Malzemeler

8 şiş ucu

Hazırlık

Hazırlama süresi15 min

Bekleme süresi1 saat

Pişirme süresi4 min

Yeşil soğanı ince ince doğrayın: sadece yeşil kısmına ihtiyacınız olacak. Mısır ununu biraz su ile karıştırın (yaklaşık 1 yemek kaşığı).
Soya sosu, su, esmer şeker ve pirinç sirkesini bir tencereye dökün. Yeşil soğanı ve ezilmiş sarımsağı ekleyin. Yüksek ateşte sürekli karıştırarak yaklaşık 3 ila 5 dakika karamelize olmaya bırakın.
Mısır unu ve su karışımını ekleyin ve sosu koyulaştırmak için karıştırın. Sosu bir süzgeçten geçirin.
Sığır carpaccio'yu sosla karıştırın (sostan birazını kebapları yerken batırmak için bir kenarda tutabilir veya pişirirken kebapların üzerine gezdirebilirsiniz). 1 saat boyunca soğutun.
Emmental peynirini 8 eşit dikdörtgen parçaya kesin ve şişleri peynir çubuklarına saplayın.
Marine edilmiş sığır eti dilimlerini peynir çubuklarının etrafına sarın.
Bir tavada biraz bitkisel yağ ısıtın ve kebapları tavaya yerleştirin. Her iki tarafını da yaklaşık 1 dakika pişirin. Dilerseniz pişirme sırasında şişleri sosla yağlayabilirsiniz.
Ve şimdi kebaplarınız hazır! Susam veya doğranmış frenk soğanı serpin ve ağızda eriyen kebaplar için hemen servis edin.