Pirinç eriştesi, karides ve baharatlı yer fıstığı soslu renkli salata

Malzemeler

• 50 g pirinç eriştesi
• 50 g havuç (+/-)
• 25 g marul (+/-)
• 25 g kırmızı lahana (+/-)
• 25 g salatalık (+/-)
• 100g soyulmuş karides (+/-)

Yer fıstığı sosu:

• 2 yemek kaşığı yer fıstığı püresi
• 1 yemek kaşığı tuzlu soya sosu
• 1 yemek kaşığı kızarmış susam yağı
• 1 çay kaşığı agave şurubu (veya bal)
• 1 çay kaşığı sriracha sos (isteğe bağlı)
• 1 (küçük) diş sarımsak
• 1 (küçük) parça taze zencefil

Üst malzemeler:

• 10 g taze kişniş (+/-)
• 30 g tuzsuz kavrulmuş yer fıstığı (+/-)

Malzemeler

• 1 soyucu (isteğe bağlı)
• 1 su ısıtıcısı (veya tencere)
• 1 doğrama tahtası
• 1 bıçak
• 1 kevgir

Hazırlık

• Hazırlamak için:
  Sebzeleri yıkayın ve gerekirse soyun. Havucu bir sebze soyucu kullanarak şeritler halinde kesin. Salatalık, kırmızı lahana ve marulu ince ince doğrayın.
  Kişniş yapraklarını çıkarın. Karideslerin kabuklarını soyun. Fıstıkları iri iri doğrayın.
• Şehriye:
  Pirinç şehriyesini kaynar suda üstü kapalı olarak 4 dakika pişirin. Süzün ve soğuk sudan geçirin.
  
• Sos:
  Yer fıstığı püresi, tuzlu soya sosu, kızarmış susam yağı, agave şurubu, sriracha sosu, ezilmiş sarımsak ve bir parça zencefili karıştırarak pürüzsüz bir sos elde edin.
• Sunum:
  Pirinç şehriyesini tabağın altına yerleştirin, üzerine garnitürleri yerleştirin, yeşil ve diğer renkli garnitürleri dönüşümlü olarak yerleştirin.
  
• Sosu üzerine dökün ve kıyılmış kavrulmuş yer fıstığı serpin.
• Her şeyi son dakikada karıştırın ve servis edin :-)
  

Öznitellikler

Sorular

Üyelerin bu tarife ilişkin fotoğrafları